Cook'n'Roll

Cook'n'Roll1 450 recettes

Passionné de cuisine et de voyages gourmands, je partage mes coups de cœur et mes recettes détaillées sur www.cookandroll.eu Vous y trouverez plus de 1000 recettes décrites telles que je les ai cuisinées, et abondamment illustrées. Bon appétit!

Les recettes de cuisine de "Cook'n'Roll" - page 39


Burratina, figues rôties, crumble à l’huile d’olive, balsamique

Burratina, figues rôties, crumble à l’huile d’olive, balsamique

   Variation sur un joli dessert d’automne, fin et léger qu’Aline (La Table d’Aline) avait proposé à l’un de ses ateliers.

Bucatini all’amatriciana

Bucatini all’amatriciana

  Un billet un peu particulier aujourd’hui, en hommage aux victimes de la catastrophe d’Amatrice et aux habitants de cette petite.

Gambas sauce Hoisin

Gambas sauce Hoisin

Une amie très chère (je chéri mes amies gastronomes!) m’a fait découvrir récemment l’unique élevage de gambas belge, Eric’s Gambas, situé.

Frites de polenta

Frites de polenta

La polenta est une farine de mais fine, qui mérite a mon avis de figurer plus souvent au menu! Elle est délicieuse bien qu'un peu lourde.

Linguine mollica e "crusco"

Linguine mollica e "crusco"

Souvenir d’un plat dégusté à Matera cet été, lors d’une belle soirée d’été à Le Botteghe, et qui nous avait tellement plu que MadameCiao.

The Grand Journey by Bombay Sapphire

The Grand Journey by Bombay Sapphire

Cette semaine j’ai eu la chance d’embarquer pour le Grand Journey de Bombay Sapphire, un beau voyage gustatif et olfactif!  .

Académie Darcis

Académie Darcis

Jean-Philippe Darcis, pâtissier verviétois salué pour ses macarons, chocolats et pâtisseries a récemment décidé d’unir sous un même toit.

Cornichons malossols

Cornichons malossols

J'ai profité de la saison des cornichons pour en ramener du marché au début de l'automne.

Donburi aux pleurotes du Panicaut

Donburi aux pleurotes du Panicaut

Je vous ai déjà parlé quelques fois de Permafungi, cette jeune société belge qui s’est lancé il y a quelques années dans la production de.

Risotto d’orge à la Blanche et champignons

Risotto d’orge à la Blanche et champignons

Alex Joseph, le chef du Rouge Tomate à Bruxelles, a proposé  pour l’ouverture de son restaurant éphémère Brewed By Nature une recette.

Les Tables Perlées de Bru à la bibliothèque Thagaste

Les Tables Perlées de Bru à la bibliothèque Thagaste

J’ai vécu cette semaine une très belle expérience (en très belle compagnie) aux Tables Perlées de Bru! Cela faisait un moment déjà que je.

Autumn - Culinaria 2016

Autumn - Culinaria 2016

Autumn est la nouvelle expérience gastronomique présentée par Culinaria, et à laquelle j’ai été invité à la première soirée hier et qui.

Cafés Delahaut

Cafés Delahaut

C’est lors de la Yelp Brussels Coffee Week que j’ai eu l’occasion de découvrir cette nouvelle enseigne dans le paysage caféier bruxellois.

{Restaurant} La Paix

{Restaurant} La Paix

Il y a quelques jours, The Fork conviait une poignée de foodies à son deuxième Forking Experience! Après une visite des cuisine de.

Carré d’agneau et panais au café

Carré d’agneau et panais au café

Yelp Brussels et Yelp Anvers ont l’excellente idée de mettre le café à l’honneur durant une semaine, du 26 septembre au 2 octobre 2016!.

Tartare coréen de boeuf, jus vert et oeufs de lompe

Tartare coréen de boeuf, jus vert et oeufs de lompe

Voilà un tartare revisité par San Degeimbre, et qu’il nous a transmis lors d’un cours de cuisine dans son établissement l’Air du Temps**.

Baba Ghanoush

Baba Ghanoush

Petite recette express et délicieuse… Dix-sept minutes entre la découverte de cette chouette vidéo de Jewlish relayée par mon amie.

Curry vert végétarien de la Box Simply You

Curry vert végétarien de la Box Simply You

Une tendance récente en matière de consommation alimentaire est à l’achat de ‘box’, ces boîtes garnies de tous les ingrédients nécessaires.

Stoemp belgétarien aux chicons et Herve

Stoemp belgétarien aux chicons et Herve

  Carrefour a lancé un petit défi ‘Belgétarien’ au public et aux blogueurs, en leur proposant de participer au concours du meilleur.

Grog au gingembre et curcuma

Grog au gingembre et curcuma

Ca y est, l’hiver et le rhume m’ont rattrapés! A la recherche d’une alternative naturelle aux médocs (ou d’un accompagnement tout du.

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