Toutes les recettes de "Orient" du blog "Cigi's anatolian kitchen"

Crème brûlée

Depuis que j’ai découvert la vraie cuisine [autre que la cuisine Turque que je déguste régulièrement à la maison], je suis devenue une fane inconditionnelle de la crème brûlée.

Baklava

Il faut bien que je partage des recettes turques de temps en temps.

Sfendj berbère à la Turque [ou le nom qui ne veut absolument rien dire]

Bonjour ☺Ceci est mon dernier post avant quelques semaines.

Lahmacun

Hello ! Ces derniers temps j’ai posté beaucoup de tests mais je me remets gentiment aux recettes turques.

Taboulé à la turque | kısır

J’avais posté cette fameuse recette en 2013, et je la réactualise avec de nouvelles photos.

Figues gratinées au gorgonzola et sirop d’érable | peynirli incir

Hello vous !Alors les figues ? Vous aimez ? Moi j’adore ! Et malheureusement quand j’ai quitté la Turquie cet été ce n’était pas encore vraiment la saison.

Gratin de kefta à la tomate, aux poivrons et au fromage | köfte güveç

Hello ! Cet été en Turquie j’ai eu l’occasion de me faire quelques petites séances restaurants avec ma famille et mes amis.

Pilâki [salade de haricots blancs secs]

Hello ! Encore une salade d’haricots ! Mais c’est tellement bon ! Une gourmandise turque à l’état pur que vous pouvez retrouver dans des tas de restaurants.

Simit

Hello :) Toutes personnes ayant voyagé au moins une fois en Turquie a du goûter les simit.

Bademli irmik helvasi [helva de semoule aux amandes]

Hey hey ^^ Une petite pâtisserie turque ça vous tente ? Et en plus, pas trop long à préparer pour une méga gourmandise ? De la semoule, des amandes… une pâtisserie que l’on peut varier …

Hamsi [anchois à la manière de chez moi]

Hello ! Une petite recette de poisson ça vous tente ? Et plus rapide, tu meurs ! Vous savez en me lisant que je suis turque d’origine.

Lokma [beignets turc]

Hey !!! Toute personne ayant au moins une fois voyagé à Istanbul aura goûté les lokmas.

Dolma [feuilles de vignes farcies]

Hey hey ! Je suis de retour avec une spécialité turque.

Tarte aux figues séchées

Hello !!Ma mère est rentrée de Turquie il y a une semaine à peine et je me suis déjà accaparée du trésor caché dans sa valise lol !Il y avait des figues séchées de ma région.

Moussaka à la turque

Coucou ! Je suis de retour avec un plat turc et du salé.

Nouilles de riz noir, beurre aux herbes, tomates et kefta au piment

Hello !Dernièrement j’ai testé les nouilles de riz noir bio de la marque « Terrasana Oriental Noodles ».

Aşure [Achoura]

Hello ! Je reviens un peu dans les spécialités turques.

Tava’da hamsi [anchois à la poêle]

Istanbul de part sa situation géographique, est l’un des meilleurs spot pour trouver du poisson frais toute l’année, MAIS surtout à partir de septembre.

Ramazan Pidesi [Galette de pain du ramadan] – Recette Turque

Hello !!Nous sommes en plein ramadan, du coup tous les soirs c’est un défilé de plats chez moi (pensée à tous ceux qui perdent du poids pendant ce mois ahah).

Pogça – brioches turques salées et farcies

Hello !Voilà une petite recette turque que j’adore.

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