Croquant Fondant Gourmand4 048 recettes
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Petits brownies chauds.
Des petits brownies chauds aux noix de pécan, que j'ai servis avec une crème glacée.
Zen entremets
Le Zen entremets est composé d'un délicieux biscuit au chocolat fourré d'une mousse chocolat et caramel et sublimé par du pralin maison.
Bohémienne de légumes.
Quelques légumes d'été dans mon panier, quelques merguez grillées restant d'un barbecue.
Flans d'asperges
Ces Flans d'asperges feront une petite entrée légère pour précéder un repas copieux.
Briochettes feuilletées.
Dans ces Briochettes feuilletées et fourrées, le chocolat s'est un peu échappé sur le dessus des brioches et leur a conféré un croustillant délicieux.
Veau braisé au Noilly
La viande est moelleuse et délicieusement parfumée par le vin et les agrumes : Voilà un succulent plat de noix de Veau braisé au Noilly Prat.
Tarte choco-noix.
Une tarte choco-noix où se cachent des noix caramélisées et enrobées d'une ganache chocolat au lait, le tout nappé d'une ganache au café et chocolat fort.
Gâteau cerise amande
Ce gâteau cerise-amande est à faire à la saison des cerises La pâte agrémentée de poudre d'amandes est légère et délicieuse!
Sauce dijonnaise.
Une sauce dijonnaise rapide à faire et qui accompagnera avec beaucoup de succès des légumes en salade ou des préparations un peu plus sophistiquées.
Gâteau pratique
Un Gâteau pratique ou comment utiliser des pots entamés : Mascarpone, faisselle, crème épaisse et bien sur du chocolat.
Haricots verts aux pignons.
Une salade de Haricots verts aux pignons à déguster bien fraîche pour apprécier les saveurs de feta et de basilic ainsi que le croquant des pignons grillés.
Congeler les blancs d'œufs
Congeler les blancs d'œufs : Lorsqu'on cuisine beaucoup et surtout en faisant de la pâtisserie, les blancs d'œufs s'accumulent.
Petit lexique des termes culinaires et des ingrédients "spéciaux"
Petit lexique des termes culinaires et des ingrédients « spéciaux » Certaines expressions peuvent provoquer des interrogations.
Riz au lait
Un petit souvenir d'enfance avec ce Riz au lait simplement agrémenté d'une touche de confit d'orange.
Gnocchi sauce aux noix
Pour ce plat de Gnocchi sauce aux noix et au mascarpone, nul besoin de se lever à l'aube.
Macarons marocains
Nous avons adoré ce parfum de fleur d'oranger qui se mêle à celui de l'amande et le petit côté croustillant donné par la semoule dans ces Macarons marocains