Croquant Fondant Gourmand4 130 recettes
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Rosace à l'orange.
La Rosace à l'orange est un magnifique et délicieux entremets constitué d'une génoise fourrée d'une crème légère en bouche et garnie d'oranges confites.
Sauce citron.
J'ai préparé cette Sauce citron qui a parfaitement accompagné des roulés de volaille aux parfums du soleil cuits à la vapeur.
Sauce madère à ma façon.
Pour accompagner des roulés de volaille farcis et cuits à la vapeur, voici une Sauce madère à ma façon agrémentée de quelques champignons.
Velouté d'endives au Kiri
Un délicieux Velouté d'endives au Kiri dans lequel l''endive a perdu son amertume et donne un potage velouté très agréable et très doux.
Rougets terre-mer
Une assiette de Rougets terre-mer avec des rougets sur une compotée de fenouil , des asperges avec une sauce d'herbes et de délicieuses pâtes farcies.
Cheesecake caramel
Sur son socle de biscuits spéculoos, ce Cheesecake caramel au Philadelphia et chocolat au lait et caramel est un régal de douceur et de saveurs.
Crème de Limoncello maison
Une lectrice m'a demandé si je connaissais la recette, je l'ai donc cherchée et je me suis mise au travail.
Sauce caramel au beurre salé
Une Sauce caramel au beurre salé pour napper des desserts à base de pommes, une glace à la vanille ou une tranche de brioche.
Rouleaux de crêpes salées
Des rouleaux de crêpes salées fourrées d'une garniture moelleuse à la viande hachée et au fromage.
Brioche savoyarde
Je vous emmène faire un petit tour dans les montagnes françaises avec cette délicieuse Brioche savoyarde parfumée à l'anis.
Quenelles aux épinards
Pour se réchauffer, voici un plat bien chaud de Quenelles aux épinards : Les quenelles toutes légères et soufflées reposent sur un lit d'épinards gratinés.
Tarte au potiron.
Une Tarte au potiron délicieuse, à Servir chaude, tiède ou froide, accompagnée d'une salade bien relevée.
Gâteau semoule au caramel
De la semoule au dessert? Oui mais il faut qu'il soit gourmand! Ce Gâteau semoule au caramel est enrichi de poudre d'amandes et de raisins macérés au rhum.
Velouté poireaux-mimolette
Un délicieux Velouté poireaux-mimolette pour se réchauffer en se régalant.
Tarte citron-mascarpone
Une Tarte citron-mascarpone à la pâte sablée tendre et friable et à la garniture très douce et délicieuse!