Les Meilleures recettes de Vapeur de nos blogueurs


Le Top des recettes de Vapeur
Cuisson des épis de maïs

Cuisson des épis de maïs

À l'eau ou à la vapeur, la cuisson du maïs est simple et rapide.

Panier de légumes vapeur

Panier de légumes vapeur

Nettoyer les légumes et les détailler en morceaux, bouquets, rondelles, pour qu'ils cuisent plus vite.

Pains Bao, petits pains asiatiques à la vapeur

Pains Bao, petits pains asiatiques à la vapeur

Difficulté ★★★ Connaissez vous les petits pains bao ? Ce sont des petits pains d’origine chinoise cuits à la vapeur.

Soupe de carottes et d’orange au cumin, feuilletés au sésame et cumin

Soupe de carottes et d’orange au cumin, feuilletés au sésame et cumin

Ingrédients : pour 4 à 5 personnes La soupe 500 g de carottes cuites à la vapeur 1 oignon de Roscoff (ou autre) 1 cuillerée à café de cumin en grains 750 ml de bouillon de volaille (2 cubes de bouillon de volaille + 750 ml d’eau) 1 orange Bio Quelques.

Ha Kao Vegan (Raviolis vapeur végétaliens)

Ha Kao Vegan (Raviolis vapeur végétaliens)

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Légumes confits au poulet, chorizo et paprika fumé

Légumes confits au poulet, chorizo et paprika fumé

Comme une envie de légumes, ce soir ! Mais de légumes, façon gourmande, pour être honnête.

Saumon à la sauce à l'oseille

Saumon à la sauce à l'oseille

Saumon à la sauce à l'oseille Une recette de condiment pour le saumon extraite du livre d'Anne de La Forest « La petite touche qui change tout » aux éditions Tana (voir photo) pour la compétition du prix du livre gourmand 2015.

Foie gras mi-cuit sous vide fait maison

Foie gras mi-cuit sous vide fait maison

Le foie gras dans le Gers, c'est une institution, au même titre que tous les autres produits issus du canard : magret, gésiers, confit, cous farcis.

Thon rouge , sauce vierge et salicornes

Thon rouge , sauce vierge et salicornes

Ingrédients : pour 4 personnes 3 beaux pavés de thon rouge de 150 g chacun 300 g de salicornes fraîches Un peu de beurre doux Une vingtaine de pommes de terre grenaille cuites à la vapeur La marinade 2 cuillerées à soupe d’huile de sésame 2 cuillerées.

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