Le Top des recettes de Hiver
Gratin de poireaux (végétalien, vegan) ?
L'hiver, le gratin de poireaux est une bénédiction! De surcroît, réalisable en deux deux! Les blancs de poireaux avec un peu de vert sont d'abord blanchis à l'eau bouillante, avant d'être alignés dans un plat huilés, salés, épicés, herbisés, encrèmés.
Myrtilles au naturel conserve
La cueillette des myrtilles est ouverte, bien sûr avec Salomé nous y sommes allées.
Préparation et conservation du Persil frais 🌿
En photo mon magnifique bouquet de persil de mon potager planté en juin dernier 👍 Je vais donc en conserver au congélateur pour l'hiver prêt à l'emploi 😋 👌 Le persil bien préparé se conserve très bien au congélateur 1 - Couper un bouquet de persil frais.
Le burger auvergnat (au St Nectaire)
Cette petite escapade dans le froid hivernal de La bourboule m'a donné des idées.
Curry de courge d’hiver (butternut), haricots verts et champignons, et un printemps précoce en Bourbonnais
Ce curry au lait de coco a été très largement inspiré d’une recette que le New York Times a publiée ici.
CHOU BLANC BRAISE AUX LARDONS ET SES SAUCISSES FUMEES
Un plat d'hiver, simple et économique, parfumé.
Ragout d'agneau aux navets marteaux et haricots blancs
C'est un bon petit plat hivernal, qui mijote, embaume la cuisine et réchauffe.
