Les nouvelles recettes de Recettes de chefs à tester.
Oursons au Chocolat
Les oursons au chocolat proviennent de la recette des financiers de Cyril Lignac et permettent d’utiliser le reste des chocolats de Noël.
Les pancakes de Cyril Lignac
A l'approche de la Chandeleur, je vous partage la recette des pancakes ( bien moelleux) de Cyril Lignac.
Lotte aux olives et purée de citron – Jamie Oliver
Petite variation autour de la lotte agrémentée par le chef britannique Jamie Oliver avec une sauce aux olives et une purée de pommes de terre au citron.
Galette des Rois aux Pommes
La galette des rois aux pommes est une bonne galette surtout quand on n’aime pas la frangipane.
Crème de curcuma, ravioles du Dauphiné et moules
Aujourd'hui je vous propose cette recette signée Cyril Lignac.
Secrets de chef : Comment Cyril Lignac réalise une brioche moelleuse parfaite !
Le secret de Cyril Lignac pour préparer une brioche moelleuse à la main.
Ateliers Février et Mars 2024 !
Je vous propose ici des cours de cuisine dans mon atelier à Porte des Lilas ! N'hésitez pas à me contacter pour toute demande de cours privé, cours pour comité d'entreprise ou location du lieu pour y faire vos propres cours.
GRATIN DAUPHINOIS DE PHILIPPE ETCHEBEST
Je m’attaque aujourd’hui à un grand classique de la gastronomie française, le gratin dauphinois, avec cette version signée Etchebest.