Rien ne vaut la traditionnelle galette des rois à la frangipane.
En ce jour d'épiphanie, je vous propose un indispensable pour réussir sa galette des rois comme chez le boulanger: la pâte feuilletée inversée.
Dans le sud de la France et dans certains pays on tire aussi les rois mais plus sous forme de couronne briochée que de galette à base de pâte feuilletée.
Toute attentionnée aux recettes pour les fêtes, j’en avais oublié l’épiphanie! Et pour cause, cette année, à peine remis du réveillon (plus difficilement pour certains… ils se reconnaîtront!) qu’il faut déjà attaquer la galette! Chaque année, j’aime.
Le pithiviers feuilleté, garni d?une crème d?amandes, se distingue du pithiviers fondant, recouvert d?une pâte glacée et décoré de fruits confits.
Cette recette de Galette des rois vegan à l’amande est hyper simple à réaliser, il y a que 5 ingrédients pour la crème, et c'est un délice !