Les Meilleures recettes de Corse de nos blogueurs


Le Top des recettes de Corse
Ragoût de Veau Corse et en prime une petite escale dans l’Ile de Beauté

Ragoût de Veau Corse et en prime une petite escale dans l’Ile de Beauté

  Lors d'un séjour en Corse nous avons fait une halte dans le superbe village perché de  Olmetto.

Cake au thon & tomates séchées

Cake au thon & tomates séchées

Bonjour Bonjour !! Aujourd’hui, je vous propose une recette de cake, mais cette fois-ci c’est un cake salé.

Salade du Dimanche

Salade du Dimanche

Bonjour Bonjour !! En ce dimanche ensoleillé, voici une nouvelle salade pour le repas de ce midi.

Salade de jeunes pousses, œuf mollet, champignons & feta

Salade de jeunes pousses, œuf mollet, champignons & feta

Bonsoir !!!  J’espère que votre Lundi s’est bien passé… La recette de ce 19 Décembre est « Une Salade de jeunes pousses, œuf mollet, champignons & feta » Le temps ici est pourri… nous sommes en Alerte orange… J’ai vu aux infos que la Corse est également.

Cake à la farine de châtaigne et oranges confites

Cake à la farine de châtaigne et oranges confites

C’est une petite recette corse que je garde dans mes archives depuis de nombreuses années, et à chaque fois que je la ressors, je me demande pourquoi j’attends si longtemps avant de ref…

Tajine de chevreau aux artichauts et pommes de terre nouvelles

Tajine de chevreau aux artichauts et pommes de terre nouvelles

Pour célébrer la Corse en avril pour le jeu Nos régions ont du goût, j’avais cuisiné un cabri rôti au thym et romarin, mais le chevreau étant souvent conditionné à la vente soit par moitié so…

Migliacci

Migliacci

Spécialité corse garnie de fromage frais de brebis.

Millassine (dessert du Sud-Ouest) à l’Armagnac et aux zestes de clémentines corses

Millassine (dessert du Sud-Ouest) à l’Armagnac et aux zestes de clémentines corses

La millassine ou millasson est un dessert du sud-ouest à base de farine de maïs

Gigot rôti au miel  de fleurs du maquis

Gigot rôti au miel de fleurs du maquis

Ingrédients : 1Gigot d'agneau 250 g miel de fleurs du maquis corse 2 cuillères à soupe huile  sel, poivre Oignon 4 branches de romarin 1 cuillère à café de curcuma 1 cuillère à café de cannelle Quelques clous de girofle 1 cuillère à café de.

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