J'ai réalisé cette semaine une bonne choucroute maison à l'ultra + et me restant un reste de choucroute et de saucisse voici le recyclage.
Il fait un temps à manger de la choucroute, non? 40° c'est la température idéale.
Pour 10 personnes : * 2 kg de choucroute * 3 ou 4 oignons * 1 ou 2 échalotes * 1 vingtaine de baies de genièvre * 2 cuillères à café de baies de coriandre * 2 cuillères à café de cumin (ou carvi) * 1 peu de poivre * sel * 1 palette fumée * 1 kg de.