Le Top des recettes de Alsace
Bredele thym, chutney d’abricots et bleu
Craquez pour ces bredele salés qui se transforment en irrésistibles canapés enrichis de chutney d'abricots et de bleu ou de foie gras !
Terrine de foie gras au Gewürztraminer
Dans cette recette classique du Noël alsacien, le foie gras est mariné et cuit dans du vin de Gewurztraminer relevé par une pointe d'épices.
Petits biscuits Bredele de Noël au beurre
Les Bredeles sont les incontournables petits gâteaux de Noël alsaciens.
Caille à la crapaudine à la choucroute
Caille à la crapaudine à la choucroute Ingrédients : 1 caille, 150 g de choucroute cuite, 1 à 2 pommes de terre, baies de genièvre, vin.
Langues de pain d’épices ou lebkuchezunge au chocolat - bredele
Ingrédients : pour une bonne trentaine de biscuits La pâte à pain d’épices 300 g de farine type 55 200 g de miel (type acacia ou mille fleurs) 60 g de sucre en poudre 1 jaune d’œuf 1 œuf entier 6 g de bicarbonate de sodium soit 2 cuil.
Tarte aux Myrtilles à la crème d'amandes parfumée à la cannelle
La tarte aux myrtilles fait partie des souvenirs de mon enfance passée en Alsace et dans les Vosges.
Streusel brioche alsacienne moelleuse
Streusel brioche alsacienne moelleuse, brioche alsacienne moelleuse ou streusel brioche recouverte de crumble et parfumée à la cannelle
Le traditionnel Baeckeoffe alsacien
Le traditionnel Baeckeoffe alsacien, un plat facile généreux et gourmand autour duquel on aime se réunir pour partager un exquis moment de convivialité !