Ingrédients: 1 kg de porc maigre filet, garni de l'excès de graisse et émincé en morceaux 1 ½ c à s de fécule de maïs 2 c à c doux thaïlandais de soja 1 c à s de xérès sec 2 c à s de sauce de poisson 3 c à s huile de canola ou d'arachide.
Vous avez le caffard de l'automne? Fermez les yeux , ouvrez la bouche et vous vous retrouverez ailleurs .
C’est un plat que j’ai découvert lors de mon voyage en Thaïlande il y a quelques années.
La Thaïlande s'invite dans notre assiette avec cette Yam nua ou salade de boeuf à la thaï
Je commence ce dossier sur comment manger végétarien en Thaïlande avec un petit retour d’expérience sur la façon dont nous nous sommes débrouillés pour manger végétarien partout où nous sommes allés.
Fan inconditionnelle de café, je suis tombée sous le charme du café en grain Thaïlandais Pink Éléphant de chez Jones Brothers Coffee Ce café est une explosion en bouche.
En parcourant le livre "Basic Thaï", délicieusement gourmand, j'ai découvert que l'auteur utilise dans plusieurs recettes de la confiture de piment.
La cuisson des blancs de poulet à basse température est une découverte que je réutiliserai et que je vous recommande.