Le Top des recettes de Thaïlande
Porc thaï et Gai Lan à l'échalote et piments
Ingrédients: 1 kg de porc maigre filet, garni de l'excès de graisse et émincé en morceaux 1 ½ c à s de fécule de maïs 2 c à c doux thaïlandais de soja 1 c à s de xérès sec 2 c à s de sauce de poisson 3 c à s huile de canola ou d'arachide.
Riz frit à l’ananas
C’est un plat que j’ai découvert lors de mon voyage en Thaïlande il y a quelques années.
Yam Nua salade de bœuf à la thaï
La Thaïlande s'invite dans notre assiette avec cette Yam nua ou salade de boeuf à la thaï
Pad Thaï aux crevettes
Vous avez le caffard de l'automne? Fermez les yeux , ouvrez la bouche et vous vous retrouverez ailleurs .
Glace au café
Fan inconditionnelle de café, je suis tombée sous le charme du café en grain Thaïlandais Pink Éléphant de chez Jones Brothers Coffee Ce café est une explosion en bouche.
Thaïlande (1) : Généralités sur la cuisine et conseils pour manger végétarien Voyager vegan
Je commence ce dossier sur comment manger végétarien en Thaïlande avec un petit retour d’expérience sur la façon dont nous nous sommes débrouillés pour manger végétarien partout où nous sommes allés.
Index "viandes"
Boeuf Curry de Boeuf Massaman (Thaïlande)Pot au feu Boeuf mariné à l'asiatiqueBoeuf sauté aux aubergines et au curryBoeuf express à la AudreySteack haché aux épices (inspiration Cyril Lignac)Boeuf aux oignons, riz au cocoBoeuf sauté au gingembre
Wok de poulet, piment & basilic thaï
En parcourant le livre "Basic Thaï", délicieusement gourmand, j'ai découvert que l'auteur utilise dans plusieurs recettes de la confiture de piment.