C'est la recette de base pour toutes les viennoiseries, apprise auprès d'un M.
Dans un saladier, versez: 150 gr de farine tamisée, 90 ml d’eau très fraîche, 3 gr de sel, 150 gr de beurre (très froid, le passer quelques minutes au congélateur si besoin : c’est le secret de la réussite) coupé en très gros morceaux.
Une p'tite recette bien française qui devrait faire pâlir quelques visiteurs étrangers qui passent par ma cuisine.
C'est la recette de base pour toutes les viennoiseries, apprise auprès d'un M.
Recette de la pâte feuilletée pour votre galette des rois, vos mille-feuilles, vol-au-vent,.
Ou comment recycler les restes de pâte feuilletée.
Voici une pâte feuilletée rapide, facile à réalisée, cela ne vaut pas la pâte feuilletée traditionnelle mais quand on est pressé, c'est vraiment très bien.