Emilie Sweetness est un blog de cuisine et plus particulièrement de pâtisseries regroupant des recettes simples accompagnées photos.
La semaine dernière, par manque de temps, j'ai fait ma galette des rois avec de la pâte feuilletée surgelée, excellente au demeurant.
Nouvelle année, nouvelle pâte feuilletée ! J’ai tellement aimé la pâte feuilletée traditionnelle de Philippe Conticini l’année dernière que j’ai décidé d’essayer sa rec…
J’ai découvert cette recette sur le site d’Abdelkarim, du Meilleur Pâtissier.
Quand je regarde les chefs nous expliquer leurs recettes, leurs choix de beurre, le nombre de tours qu’ils donnent à leur pâte, je suis admirative, mais je dois reconnaître aussi que j’…
La saison des galettes des rois bat son plein alors j’en profite pour partager avec vous une recette « test » réalisée ce week-end et qui nous a beaucoup plu: une galett…
Pâte feuilletée classique légère et croustillante pour 500g de pâte (pour 1 galette des rois ou en fond de 2 tartes feuilletées sucrées ou salées)
N'hésitez pas à vous lancer dans la réalisation de votre pâte feuilletée maison avec cette recette de pâte feuilletée inversée de Christophe Felder
INGRÉDIENTS pour une pâte feuilletée de 300 g 150 g de farine tamisée T55 130 g de beurre ( coupé en dès et mis 30 minutes au.