La recette du macaron ispahan de Monsieur Hermé au thermomix, macaron a la meringue italienne et crème au beurre à la rose
La recette de base des macarons, méthode Suisse (il y a plusieurs méthodes: Française, Italienne, Suisse).
Une meringue simple à faire au thermomix avec laquelle vous ferez et réussirez plein de sujets , de bonnes meringues et de belles recettes
La méthode académique de meringue Française, avec deux sucres
Salade de pomme de terre aux tomates cerises WW, une salade légère facile et rapide à réaliser, parfaite à servir pour une entrée fraîche.
Il existe trois types de meringues : la meringue française préparée à froid avec le sucre mélangé aux blancs très fermes ; la meringue ita.
Un gâteau au chocolat classique fondant dedans avec une croûte craquante sur le dessus, fait avec des blancs d’œufs battus en neige mélangés au sucre (meringue française) à faire avec ou sans Thermomix
Ingrédients : pour une soixantaine de petites meringues 120 g de blancs d’œufs (4 blancs d’œufs) 180 g de sucre en poudre 1 pincée de sel fin 80 g de bonbons « Anis de Flavigny » réduits en poudre Préparation : Incorporer un pincée de sel fin aux blancs.
Bûche clémentine chocolat et meringue italienne une très jolie bûche idéal pour finir le repas en beauté ! Cuisinez pour vos papilles !