La chermoula, une sauce maghrébine fréquemment utilisée avec le poisson, combine huile, ail, herbes fraîches, épices et citron.
Ce saumon Gravlax est délicieusement mariné au jus de betterave pour une entrée tout en douceur et très facile à réaliser.
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Une explosion de saveurs pour le cabillaud tempérée par la douceur de la purée de patates douces (qui n'est pas dénuée de caractère.