Le Top des recettes de Marinade pour poisson
Aziminu Corse
Préparation: 20 mn (Faire mariner les poissons à l’avance) Cuisson : 15 minutes Ingrédients : 3 kg de poissons: rascasse, daurade, grondin, saint-pierre, loup, merlan (comptez environ 500 g de poisson par personne), quelques crabes, 1 ou 2.
Millefeuille de Pompadour par le chef Eric Boutté
Eric Boutté nous sert ici un millefeuille de pompadour, agrémenté de saumon délicatement mariné et d’un confit d’oignon rouge.
Mise en oeuvre des marinades
Mariner, plancha, barbecue, teppanyaki, regles pour mariner, marinades sèches, marinades humides, marinades viandes, marinades poisson, technique
Saumon mariné à l'aneth (ou Gravlax)
Si vous aimez le tartare de poisson ou le Céviché, vous allez adorer ce saumon mariné à l'aneth.
Saumon mariné à l’érable et sauce soja
C'est du saumon mariné à l'érable et sauce soja que j'ai mis au menu aujourd'hui : un plat vite mariné, vite cuit et plein de saveurs qui se marient à merveille.
Poulet grillé, purée de carotte au gingembre, marinade asiatique légère et parfumée
En ce moment, je suis à fond dans mes p'tites recettes gourmandes et légères, avec le minimum de matières grasses, pleines de légumes avec une p'tite portion de viande blanche, de poisson ou de noix de St Jacques (ben oui .
Tartare de thon mariné à la crème de raifort
Gato Negro 9 Lives Reserve Sauvignon Blanc 2016, vin chilien, nous partage la recette du Tartare de thon mariné à la crème de raifort.