Bonjour,Je vous propose aujourd’hui des petites tartines que j’ai improvisées pour une soirée tapas entre copines.
A Séville, la plupart des bars à tapas servent ce plat : les pois chiches aux épinards.
Un des livres que je ne sors pas très souvent, est celui de la collection SAEP: "Les tapas".
Tapas De Poisson Al Pil- Pil (pour 2 ou 4 personnes) Ingrédients: 3 filets de colin (ou autre poisson : cabillaud, lotte, etc.
Entre la pleine période des récoltes au jardin, celle des conserves et celle des apéros entre amis, j'ai cuisiné des tapas d'aubergines.