La tarte Tatin se distingue des autres tartes par son ordre inversé de montage des préparations.
Blog de cuisine à dominante végétale, souvent végétarienne ,vegan, des produits de saison, une passion pour la vaisselle, un peu de lifetsyle
La première fois que j'ai mangé une tarte tatin, c'était dans ma belle-famille, et je me suis brûlée sérieusement au démoulage, avec le caramel liquide bouillant qui a coulé sur mon torse.
Je profite à fond des légumes d'été !!!!!! Je n'ai pas d'aubergines au jardin alors j'en ai acheté.
Envie d’un plat savoureux et original ? Essayez cette recette de tatin aubergine et féta comme en Grèce.
Ah, la tarte tatin! Qui peut résister à son charme rustique, à ses pommes caramélisées et à sa pâte feuilletée dorée? Ce dessert traditionnel français, d'origine accidentelle mais heureuse, est l'un des trésors de notre patrimoine culinaire.
En quête d’une idée recette pour écouler les stocks du frigo j’ai imaginé cette tarte tatin aux aubergines agrémentée de tomates séchées, de pesto et de lamelles de Cantal vieux.
Dernièrement j'ai découvert cette magnifique entrée chez mon amie Marie de La fille de l'anse aux coques tout ce qui est escargots j'adore.
La recette de Julien Duboué, chef de Boulom à ParisNiveau de difficulté : facile
Une délicieuse recette qui fond dans la bouche et accompagne à merveille les repas d'été en entrée, en plat ou encore à l'apéro, pique-nique, barbecue party .
J'ai profité d'une séance de glanage dans les champs pour récupérer de beaux oignons tout frais.
On ne présente plus l'oignon (ou onion) tant il est familier de nos cuisines ! On en trouve toute l'année sur nos étals, même si sa période de pleine saison s'étale de septembre à avril.
Ingrédients : 400 g de blanc de poulet fermier coupés en dés 30 cl de béchamel (maison : réalisé au compact cook pro pour moi : 200 g de lait demi-écrémé + 10 g de maïzena + sel + poivre) 3 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne 1 pâte feuilletée.
Cuisiner les endives en tatin, avec cette recette qui change du gratin d’endives au jambon pour le plaisir de nos papilles.
Voici une tatin excellente, depuis que j’ai découvert les tatins de légumes , je les décline à toutes les sauces.