Sauvage

Sauvage

442 recettes

Les recettes de cuisine "Sauvage" - page 11


Pintade fermière au citron et romarin, rôtie au four

Pintade fermière au citron et romarin, rôtie au four

La pintade fait partie des volatiles que j'associe spontanément à la cuisine d'automne et qui rappelle le gibier : en Afrique elle est chassée car elle vit à l'état sauvage et j'avais pris plaisir à la photographier en Afrique du Sud.

De la Mâche Sauvage dans mon Jardin... un Délice en Salade !

De la Mâche Sauvage dans mon Jardin... un Délice en Salade !

Mars, c'est le mois où la végétation se renouvelle, où la consommation des plantes sauvages et cultivées peut reprendre son cours.

Gratin de Butternut et Bleu d’Auvergne aux Noix – Mesclun Sauvage du Jardin

Gratin de Butternut et Bleu d’Auvergne aux Noix – Mesclun Sauvage du Jardin

La butternut est une courge dont j'apprécie particulièrement la texture et le léger goût de noisette.

3 riz à la crème

3 riz à la crème

3 riz à la crème J'aime beaucoup ce mélange de riz rouge, riz sauvage et riz long.

Huile parfumée au fenouil sauvage

Huile parfumée au fenouil sauvage

L'un de mes plaisirs de l'été, c'est d'aller me promener dans ma jolie campagne gersoise, et à l'occasion, de ramener quelques trésors de cueillette sauvage : origan, mûres, champignons bien sûr, mais aussi prunes et poires sauvages.

Qu'est-ce qu'on met dans le panier du pique-nique? Des scones à l'ail des ours (et en plus, ils sont vegan)

Qu'est-ce qu'on met dans le panier du pique-nique? Des scones à l'ail des ours (et en plus, ils sont vegan)

De retour du Veggie World, j’ai été prise (c’est très surprenant) d’une folle envie de cuisiner… de cuisiner vegan… et sauvage aussi ! :) Je me suis inspirée d’une recette de Rabia Combet, extraite de son ouvrage 40 recettes pour un MENU healthy en remplaçant.

Crème brûlée aromatisée au fenouil sauvage

Crème brûlée aromatisée au fenouil sauvage

Tout le monde connaît la crème brûlée, ce dessert composé de jaunes d'œuf, de sucre, de lait et de crème.

Pâtes aux algues, saumon sauce au beurre citronnée

Pâtes aux algues, saumon sauce au beurre citronnée

Voilà une recette qui sent bon la mer!! Pour accompagner ces pâtes artisanales bio à la laitue de mer, de mon partenaire Rivesaline, j’ai choisi un saumon sauvage et non d’élevage, ce q…

Poires sauvages confites et eau de vie

Poires sauvages confites et eau de vie

Suite de ma petite récoltes de poires sauvages ! J'ai découvert il y a quelques jours un petit poirier sauvage qui portait fièrement de jolies poires en format miniature.

Liqueur de poires sauvages

Liqueur de poires sauvages

De retour de ma promenade matinale, je suis rentrée avec mon panier bien rempli ! Outre les petites prunes sauvages qui m'ont permis de réaliser une délicieuse confiture, je suis tombée cette fois-ci sur un poirier sauvage .

Bolognaise sauvage

Bolognaise sauvage

BOLOGNAISE SAUVAGE reste de congelateur (ici ca sera sanglier - chevreuil - rable de lievre - reste de boeuf ) mixer le tout saler poivrer faire revenir 2 gros oignons ensuite rajouter la viande faites revenir rajouter de la sauce tomate maison, avec.

Muffins à la rhubarbe et aux framboises extra moelleux

Muffins à la rhubarbe et aux framboises extra moelleux

Voici une recette de muffins extra moelleux ! C'est la première fois que je mets de la rhubarbe et des framboises dans ces petits gâteaux mais le résultat est vraiment très bon.

MBONGO DE MACHOIRON

MBONGO DE MACHOIRON

Le MBONGO DE MACHOIRON ou la Sauce ébène : un délicieux un plat traditionnel de la cuisine camerounaise .

Gelée de pomme sauvage au piment

Gelée de pomme sauvage au piment

Gelée de pomme sauvage au piment Pour : 1kg250g Ingrédients : 1 kg de pommes sauvages, coupées en deux 4 ou 5 piments rouges frais ou séchés, grossièrement hachés, plus 1 piment rouge frais pour chaque bocal Sucre en poudre ou cristallisé Un peu de cognac.

AIGUILLETTES DE POULET SAUCE A L'ORANGE

AIGUILLETTES DE POULET SAUCE A L'ORANGE

AIGUILLETTES DE POULET SAUCE A L'ORANGE Pour 6 personnes Facile Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients : 6 blancs de poulet 3 c.

RÔTI DE BISON TRAPPEUR  (Canada)

RÔTI DE BISON TRAPPEUR (Canada)

RÔTI DE BISON TRAPPEUR Pour 6 personnes Ingrédients : 1,200 kg de rôti de bison 1 cuillère à soupe de mélange 5 poivres 1 cuillère à soupe d'huile arachide Garniture : Riz sauvage Préparation : La veille : Concasser le mélange 5 poivres, y rouler le.

Daube de chevreuil sauvage

Daube de chevreuil sauvage

Mon père a souvent des cadeaux de ses clients, et des fois c'est des cadeaux assez surprenant, il y a quelques semaines mon père m'a appelé pour me dire qu'une de ses clientes lui avait offert du chevreuil sauvage.

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