Salé
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MIJOTÉ DE HARICOTS BLANCS AUX BOULETTES D'AGNEAU SAUCE PIMENTS D'ESPELETTE- LOUBIA BAYDA MARKA HARRA BEL KAABER
Loubia bayda marka harra bel kaaber ou mijoté de haricots blancs à l'agneau traditionnellement sauce relevée aux piments d'Espelette.
Samoussas maison : la recette incontournable pour régaler vos soirées de Ramadan
Les samoussas maison sont de délicieux petits triangles croustillants, originaires du sous-continent indien et très populaires en Afrique et dans l’océan Indien.
Harira Marocaine : La Soupe Traditionnelle de Ramadan
La Harira marocaine est une soupe emblématique, appréciée pour sa richesse en saveurs et ses bienfaits nutritifs.
Mini-pancakes, poire, noisette et caramel beurre salé
Et si on changeait un peu des crêpes traditionnelles pour la Chandeleur ? Aujourd'hui je vous propose des mini pancakes, j'en ai fait un goûter dans un bol avec de la poire, des noisettes et une sauce au caramel beurre salé, mais bien entendu vous pouvez.
La Chakchouka
Dans la recette de la Chakchouka que je vous propose ici, je réalise la cuisson finale de ce plat typique du Maghreb, au four, dans des ramequins individuels.
Aubergines Parmigiana
Voici ma recette des aubergines à la parmiggiana, que m'a fait découvrir une amie Sicilienne.
Poulet Basquaise minute
Cette recette de poulet Basquaise minute est l'une de mes recettes fétiches en semaine.
Blettes façon Pad-Thaï
Le Pad-Thaï est un plat emblématique de la cuisine Thaïlandaise, à base de nouilles de riz sautées avec des crevettes ou du poulet.
Risotto poireaux champignons ricotta
Ce risotto aux poireaux et champignons à la ricotta est un plat végétarien assez simple à préparer, tout en étant délicieux et gourmand !
Poulet mijoté aux olives vertes
Ce poulet mijoté aux olives vertes est un plat familial par excellence, qui a cuit lentement dans une sauce aux saveurs de Provence.
Courgettes sautées aux olives noires
Ces courgettes sautées aux olives noires me viennent de ma Provence natale.
Curry de chou-rave
Recette de curry préparé à base de chou-rave et de lait de coco, parfait pour accompagner un plat de riz ou de nouilles à pad-thaï.
Gratin Dauphinois
Le plat familial par excellence, qui peut faire office de plat complet, ou d'accompagnement d'une viande.
Choux de Bruxelles fricassés
Ces choux de Bruxelles en fricassée sont un plat complet, peu cher, et qui est excellent réchauffé.
Fenouil braisé aux oignons et anchois
Vous trouverez ici la recette du fenouil braisé aux oignons et aux anchois, qui constitue un excellent accompagnement pour un plat méridional.
Omelette à l’aillet
L'omelette à l'aillet est un plat traditionnel d'Aquitaine, qui se déguste au printemps.
Colombo de porc, tomate, aubergine
Si vous voulez cuisiner un plat typique des Antilles, délicieux et sans difficulté, je vous conseille ce Colombo de porc, tomate, aubergine.
Morue à la portugaise (Bacalhau a Brás)
Le Bacalhau a Bras est devenu l'un des plats les plus emblématiques de la cuisine portugaise.