Rustique
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Tarte rustique à la rhubarbe
Ingrédients : pour 6 personnes La pâte 65 g de farine de blé type 55 65 g de fleur de maïs (Maïzena) 70 g de farine de seigle type 85 100 g de beurre doux 1 cuillerée à soupe de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 2 cuillerées à soupe de lait ou.
Tarte rustique aux prunes et à la cannelle
Tout d'abord pour commencer ce mois de septembre, je souhaite une bonne rentrée des classes aux plus petits mais aussi aux plus grands.
Tarte rustique aux aubergines et halloumi
Voilà un petit moment que je ne n’avais pas fait de tarte rustique … Je vous en ai déjà proposé une aux aubergines et scamorza (ici), j’ai eu envie cette fois-ci d’essayer…
Tarte rustique à la rhubarbe et aux figues
J'ai testé, il y a peu de temps l'association rhubarbe-figues dans une confiture qui nous a vraiment plu.
Tarte rustique aux pommes de terre et au beurre à la truffe d'été - balade italienne en Ombrie
Les tartes rustiques sont souvent minimalistes, c'est bien le cas de celle-ci des pommes de terre, de l'oignon et pour parfumer un beurre parfumé à la truffe d'été.
Œufs à la tripe
Le frichti des soirs où on n’utilise que ce qu’on a en magasin pour faire des œufs durs nageant dans une sauce Soubise vinaigrée.
Tarte tatin
Dans la catégorie “classique des classiques” pour lequel chacun met son grain de sel, il fallait bien une tarte tatin.
Soupe rustique à la tomate et au pain
Une soupe un peu épaisse, vite faite à partir de tomates en conserve et de pain rassis, sans matériel.
Spetzofaï du Pélion
Le spetzofaï est une spécialité culinaire grecque, du Pélion, région entre mer et montagne, au sud-est de la Thessalie.
Soupe de goulasch
… Comme à Aalborg (prononcez "Ôlborgue"), au nord du Jutland, la péninsule danoise.
Soda bread au maïs et petit épeautre
Alors que le soda bread, je le rappelle, est un pain archi-rustique, prêt en une heure, cuisson comprise, j’ai voulu changer de farine pour faire un peu plus dans le bio… La farine complète classique serait, en effet, pleine de produits inavouables.
Rôti de porc paysanne
Une recette des Deux-Sèvres, toute simple, mais dont la subtilité repose dans une macération de la viande avec de l’eau de vie et des épices avant cuisson.
Galettes de sarrasin
Pour les crêpes salées, les galettes de sarrasin offrent un intéressant et agréable parfum rustique.
Cabillaud à la lisboète
Normalement, on parle morue à la lisboète… mais, pour éviter de dessaler la morue et aller beaucoup plus vite, j’ai pris tout simplement du cabillaud, de la morue fraîche, en somme.
Beer irish soda bread, pain irlandais à la bière
Une belle recette de Tieghan Gerard, dévoilée sur son site <a href="https://www.
Tagliatelles au pesto de feuilles de céleri et confit de canard
Aujourd'hui je vous propose un bon plat rustique.