Pyrénées
121 recettes
La Piperade de Estérençuby
Un plat Basque traditionnel, un mélange de saveurs qui sent bon le soleil et les Pyrénées
Tourte des Pyrénées aux myrtilles
Ingrédients : pour un moule à brioche de 22 cm de diamètre 3 œufs 80 g de beurre doux 40 g de crème fraîche liquide à 30 % MG 200 g de farine type 55 (ou farine type 45) 125 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé ½ cuillerée à café de levure.
Pavé de thon au coulis de piquillos
Les piquillos sont de petits piments doux des Pyrénées atlantiques ou d’Espagne que l’on trouve en conserve très facilement, ils sont très utilisés dans la cuisine du Pays Basque.
Biscuits pains d’anis des Pyrénées
Je vous propose d'accompagner le café ou le thé avec des petits Biscuits pains d'anis des Pyrénées, encore meilleurs si vous patientez quelques jours.
La semaine de Croquant – Fondant… Gourmand
Bonjour à tous bienvenue dans ma cuisine * Je vous rappelle que je vous présente aujourd’hui par ordre alphabétique et non chronologique Les recettes que vous allez découvrir dans la semaine… Patience… .
Pains d’anis des Pyrénées (biscuits)
Aujourd'hui c'est mercredi, je vous propose des biscuits légèrement parfumés à l'anis pour le goûter des petits et grands gourmands.
La Piperade de Estérençuby
Un plat Basque traditionnel, un mélange de saveurs qui sent bon le soleil et les Pyrénées
Tourner les artichauts. Voici la méthode
Avec cette méthode, vous allez faire de beaux fonds d'artichaud prêts à être cuisinés.
Ceviche à la truite des Pyrénées {un plat du Pérou}
Une recette de ceviche (plat traditionnel du Pérou) à la truite des Pyrénées, avec de l'avocat, des radis, de l'oignon, du piment d'Espelette.
Agneau des Pyrénées pour Pâques par Pierre Augé
Accompagné d'oignons en caponata de légumes, cet agneau des Pyrénées parfaitement rosé et fondant est une merveilleuse idée pour votre déjeuner pascal.
Filet de truite, sablé aux noix, champignons
Délicieuse association de tous ces produits… Ingrédients : 4 pavés de truites des Pyrénées avec peaupoivre de Timut250g de champignons1 cuil à soupe d’huile d’olive1 kg de poireaux25g de beurre pou…
Théière du Monde
Bonsoir à toutes et tous, Théière du Monde , c’est une entreprise âgée de 2 ans, un beau et jeune bébé qui n’a pas à pâlir devant qui ou quoi que se soit.
Veau des Pyrénées et thon rouge de Méditerranée, biscuit éponge au persil plat
La recette de Pierre Augé, chef de La Maison de Petit PierreNiveau de difficulté : moyen
La Tourte aux myrtilles des Pyrénées
Si vous avez séjourné dans les Hautes-Pyrénées, vous avez peut être découvert cette délicieuse tourte aux myrtilles.
Muffins "Energie" de coriandre
Nous voilà rentrés de nos vacances dans notre tit' grange des pyrénées Encore de beaux et doux moments passés là-bas La reprise ? dès ce matin !!! dur dur pour chum J'ai réalisé cette recette pour un repas entre coureurs l'avant veille de la course .
Fondue Pyrénéenne
Nous rentrons d'un nouveau weekend de rêve dans 'notre petite grange" des moments doux, calmes, gourmands et tellement bons ! allez je vous livre la recette de la fondue que je fais avec du fromage des pyrénées Du fromage fondue, du pain, un feu de cheminée.
Tourte des Pyrénées
Un petit clin d’oeil à ma sœur !Ingrédients :- 150g beurre- 4 œufs - 150g sucre roux- 250g farine- 1 sachet de levure chimique - 1.
Voyage gourmand : Que ramener des Pyrénées orientales?
Lorsque je voyage, j'aime ramener des souvenirs utiles, et pour moi, "utile" signifie souvent "qui se mange" ! Après avoir passé quelques jours à Perpignan, découvrez ma recommandation pour ramener des souvenirs gourmands qui plairont à tout le monde.