Pavé

Pavé

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Les recettes de cuisine "Pavé" - page 33


Pavés de saumon tandoori

Pavés de saumon tandoori

Si vous désirez oublier cette déprimante fin de mars et sa tempête printanière, pourquoi ne pas vous accorder un bref séjour .

Pavés de saumon au pesto de champignons

Pavés de saumon au pesto de champignons

Il est rare qu’une semaine se passe sans que ce poisson se retrouve dans nos assiettes, le saumon est souvent en promotion da.

Pavés de saumon bbq + Riz à la mexicaine

Pavés de saumon bbq + Riz à la mexicaine

Nous avons célébré la première vraie belle journée du printemps en faisant cuire nos premières grillades sur notre petit barbec.

Pavés de saumon, sauce clémentine, érable et pacanes

Pavés de saumon, sauce clémentine, érable et pacanes

Une recette que j’ai adaptée très librement en réduisant le sucre, ici du sirop d’érable, et en me permettant quelques ajouts.

Pavés de saumon kéta marinés

Pavés de saumon kéta marinés

Je n’avais encore jamais cuisiné le saumon kéta, un poisson qu’on retrouve dans le Pacifique, de l’Orégon jusqu’à l’Alaska en passa.

Pavés de saumon en croûte de pistaches +

Pavés de saumon en croûte de pistaches +

Ce petit délice mettant en vedette le saumon de l’Atlantique se compose d’une mayonnaise au pesto de coriandre recouverte d’une cro.

Pavés de saumon bbq, marinade au miso

Pavés de saumon bbq, marinade au miso

Encore du saumon de l’Atlantique chez nous, un poisson dont on ne se lasse décidément pas.

Pavés de saumon à la coriandre en croûte d’amandes

Pavés de saumon à la coriandre en croûte d’amandes

Ce plat est une variante d’une improvisation faite récemment avec du saumon; je me suis contentée de remplacer les pistaches .

Pavés de saumon bbq, sauce au cari express +

Pavés de saumon bbq, sauce au cari express +

  Quand chaque bouchée du repas est une explosion de saveurs, c’est que la magie opère.

Pavés de saumon doucement citronnés +

Pavés de saumon doucement citronnés +

Quand le saumon est enfin à prix abordable, on a envie de le traiter en invité précieux.

Papillote de saumon au pesto sur fondue de fenouil +

Papillote de saumon au pesto sur fondue de fenouil +

Cette fondue de légumes exquise est sûrement le lit le plus accueillant qu'ont reçu deux pavés de saumon après que ceux-ci furent enrobé.

Pavés de saumon au pesto + Confit de carottes au gingembre

Pavés de saumon au pesto + Confit de carottes au gingembre

Une goûteuse improvisation remplie de saveurs et une chouette découverte: le confit de carottes au gingembre.

Pizza au saumon frais et au pesto

Pizza au saumon frais et au pesto

C’est ainsi que j’ai cuisiné mon pavé hier, en garnissant un disque de pâte mince et croustillante que j’ai d’abord tartiné de pesto à .

Pavés de truite express, sauce aux clémentines

Pavés de truite express, sauce aux clémentines

Si vous aimez les saveurs asiatiques, ce plat de truite vous comblera.

Pavés de saumon, limette et gingembre

Pavés de saumon, limette et gingembre

Forte de mon expérience avec les escalopes de poulet, j’ai appliqué à peu près la même technique aux pavés de saumon, je les ai poêlés ap.

Pavés de saumon, érable et pistaches

Pavés de saumon, érable et pistaches

Une chouette recette que je n’ai pas suivie fidèlement pour éviter de trop cuire le saumon.

Pavés de saumon, pesto de roquette et de basilic

Pavés de saumon, pesto de roquette et de basilic

C’est toujours un défi amusant d’apprêter différemment un aliment qui revient pratiquement chaque semaine au menu.

Pavés de saumon grillés à l’asiatique +

Pavés de saumon grillés à l’asiatique +

Cette grillade aux saveurs orientales que j'ai aromatisée à l’orange a mérité une fraction d’étoile de plus que la note de passage.

Pavés de saumon grillés, marinade lime et vin blanc

Pavés de saumon grillés, marinade lime et vin blanc

Des saveurs de fenouil, de gingembre et d’érable s’ajoutent à une marinade qui contient juste assez d’acidité pour révéler la chair fine .

Pavés de saumon grillés, sauce thaïe +

Pavés de saumon grillés, sauce thaïe +

Le saumon est sans nul doute le poisson qui revient le plus souvent à notre table.

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