Nature

Nature

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Les recettes de cuisine "Nature" - page 36


Quenelles

Quenelles

Quenelles Natures: Pour environ 6 belles quenelles : 250g d'eau, 5g de sel fin, 50g de beure doux ( 70 maxi), 175g de farine type 55, 3 oeufs entiers, piment d'espelette et muscade .

Quenelles sauce Aurore

Quenelles sauce Aurore

Quenelles natures sauce Aurore .

Apéritif dînatoire

Apéritif dînatoire

Une rillette de sardine: Une boite de sardine ( de bonne qualité.

Mozzarella de soja

Mozzarella de soja

Mozzarella au soja Pour une belle boule: 200g de tofu "soyeux", 125g de yaourt nature au soja, 100 ml de lait de soja, 1 grosse c à potage de jus de citron jaune, 1 c à potage d'huile d'olive, 1 cuillère à potage rase d'arrow-root, 1/1 c à café d'agar-agar,.

Beurre végétal Végan

Beurre végétal Végan

Substitution de Beurre Vegan Pour 150g huile de coco nature 150g de lait de soja 3 g de sel fin de mer 1 c à café de lécithine de soja 1 c à café de vinaigre de cidre 1/2 c à café de Curcuma Dans un premier temps, mélanger le lait de soja avec le vinaigre.

PAN CAKE

PAN CAKE

PANNECAKES aux Citrons verts 250gr de "yaourt nature ", le jus de 2 citrons verts ( 50cl) et le zeste, 100gr de crème fraîche épaisse, 4 œufs 1 c à caf de levure chimique, 90gr de sucre semoule, 80gr de spéculoos et 80 gr de farine"type 45".

Pâtes au pesto de betterave et à la féta

Pâtes au pesto de betterave et à la féta

Je ne sais plus où j’ai trouvé l’idée du pesto à la betterave.

Soupe au Chou

Soupe au Chou

Quand on parle de soupe au chou, ça fait pas très glamour.

Quatre -Quarts Orange

Quatre -Quarts Orange

Le Quatre-Quarts à l'orange Pour un moule à cake ordinaire.

Nuggets de poulet maison

Nuggets de poulet maison

Nuggets de poulet "Maison" Pour 8 personnes: 1 beau kilo de blanc de poulet, 5 blancs d’œuf légèrement battu, 500g de pétale de maïs nature type cron flakes, 120g de farine de blé (ou de riz pour S/Gluten), 1 c à soupe de fleurs de thym,1 c à potage.

Vinaigrette

Vinaigrette

Vinaigrette du jour.

FAUX - FETA

FAUX - FETA

La fausse Feta Végan Tofu aux herbes ou nature .

Terrine de Légumes

Terrine de Légumes

Terrine aux légumes de saison (Végan).

Le Far breton nature

Le Far breton nature

Le Far breton est, comme son nom l'indique, une spécialité de la Bretagne.

Un Marbré à la Vanille, au Chocolat noir et au Chocolat au lait

Un Marbré à la Vanille, au Chocolat noir et au Chocolat au lait

Ce cake est composé d'une base de gâteau yaourt, ce qui permet d'obtenir un marbré ultra-moelleux.

Des Quenelles à la Tomate cuites au Four

Des Quenelles à la Tomate cuites au Four

Lorsqu'on descend voir nos copains lyonnais, les quenelles sont toujours au menu et c'est un délice ! Je vous propose donc la version de ma lyonnaise préférée ! Ingrédients pour 4 personnes : 12 petites quenelles natures 520 g de coulis de tomate 3 grosses.

Des Quenelles natures Lyonnaises

Des Quenelles natures Lyonnaises

Les quenelles sont une spécialité culinaire lyonnaise en forme de quenelle.

Des Beignets aux Pommes cuits à la poêle

Des Beignets aux Pommes cuits à la poêle

Ma grand-mère nous faisait ces beignets quand nous étions petits.

Une Glace Yaourt et Fraise

Une Glace Yaourt et Fraise

Une glace légère mais tellement gourmande.

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