Mousseline
437 recettes
CRÈME MOUSSELINE RECETTE TRÈS FACILE
La crème mousseline est un mélange de beurre et de crème pâtissière Le beurre pommade est incorporé en plusieurs fois.
COEUR GÉNOISE AUX FRAISES ET A LA CRÈME MOUSSELINE
Ce gâteau, je l'ai réalisé pour la fête des Mamies.
Crème au beurre mousseline
Il existe différentes manières de préparer une crème au beurre : en mélangeant tout simplement du beurre avec du sucre glace ou bien en aj.
Terrine de saumon
Je n'apprécie guère dans les terrines de viande ou de poisson, la mousseline par définition ultra fine qui colle en bouche.
Bûche aux noix, café & Rhum
J'ai repris la recette du gâteau de tante Andrée , en modifiant une ou deux petites choses, notamment la crème au beurre mousseline .
Mousseline de harengs marinés
Pour un apéritif avec une pointe d'originalité, j'aime prélever quelques harengs marinés afin de les préparer un peu comme du tarama .
Asperges sauce mousseline
Je remonte une recette de saison , celle de l'asperge étant courte, il ne faut pas la manquer.
Mousseline de hareng à l'échalote
Ma précédente recette de mousseline de hareng s'apparente plutôt à celle du tarama .
Crème pâtissière mousseline
Il ne faut pas confondre la crème au beurre mousseline préparée avec un sirop et la crème pâtissière mousseline, montée au beurre.
Les Éclairs Framboise Citron (siiiiiiiii bons) de M.O.F Stéphane Glacier
Des éclairs frais et délicieux et si jolis à regarder ! Stéphane Glacier nous enchante avec des saveurs de confit de fruits rouges, adoucit avec une crème mousseline citron.
Mousseline de chou-fleur au curry
Je ne savais pas trop dans quelle catégorie classer cette recette, accompagnement ou entrée ? J'ai choisi l'accompagnement, à vous.
Mousseline de poisson et légumes de saison, crème safranée
Ce samedi soir, nous recevions Valérie, Christophe et leurs filles.
Œuf en croute de roquette, asperges et mousseline au citron
Voilà une jolie façon d’accommoder un œuf en profitant des asperges de saison! C’est Sandro qui nous a transmis une recette d’œufs en.
Mousseline de topinambours
Vous connaissez le topinambour? Moi je viens d’en découvrir le goût subtil, et j’ai été complètement bluffé! Fin et délicat, un petit côté.
Chou rouge à l’ananas, agneau, mousseline au chocolat blanc
De retour d’un atelier culinaire C’est Moi Qui Cuisine donné par Sandro Pesce, j’étais encore une fois très impatient de mettre en.