Mousseline
437 recettes
Asperges Sauce Mousseline
Ingrédients : 1 kg d'asperges , ( blanches, violettes, ou vertes au choix), 1 œuf entier, 1 cuillère à café de moutarde de Dijon, Sel, poivre blanc, 1/4 de litre d'huile d'olive, ou huile de pépin de raisin, Jus de citron, Ciboulette,( facultatif) Préparation.
Paris Brest aux noisettes fraîches
Recette de paris brest: pâte à choux, pralin noisettes recette michalak et crème mousseline pralinée.
Chiffon cake à la clémentine
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Chiffon cake miel et noix
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Paris-Brest (CAP Pâtisserie)
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Le fraisier selon Yann Couvreur
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Le pêcher mignon
Pour la génoise: 3 œufs 90 g de sucre en poudre 90 g de farine Pour le sirop d'imbibage : 20 ml d'eau 30 g de sucre 1 bouchon de kirsch (facultatif) Pour la crème mousseline : 30 cl de lait entier ½ càc d’extrait de vanille 3 jaunes d’œufs 50 g de sucre.
Le Russe
Pour la dacquoise : 6 blancs d’œufs 100 g de sucre semoule 120 g de poudre d’amandes 65 g de sucre glace 40 g de farine Pour la crème mousseline : 25 cl de lait 2 jaunes d’œufs ½ gousse de vanille 40 g de sucre semoule 20 g de farine 15 g de maïzena.
Tartelettes fourrée crème et ganache:
Bonjour: voila de très bonnes tartelettes que j'ai fait avec un reste de crème mousseline qui me restait après avoirs fourré une génoise et j'ai couvert d'une ganache ,décorer avec des fruits sec concassés et le résultat bluffant , alors vite je vous.
Gateaux fourré crème mousseline :
Bonjour : je vous publie une r7 de gâteaux tant attendue par mes amies sur "facebook" j'avais juste mis les photos et les demande de la r7 ne cessait c'est un gateaux que j'ai adopter il y a pas longtemps , comme vous voyez il est en deux vertion , mais.
Roulé à la banane
Bonjour: pour accompagner un bon café je vous propose se joli roulé à la crème et à la banane : La recette de base du roulé ici : Roulé à la confiture.
Mouskoutchou (gâteau mousseline)
Bonjour à tous, voilà aujourd'hui, je vous donne la recette du mouskoutchou de mon amie Soulef du blog : amour de cuisine j'ai essayé, et toutes la famille à été satisfaite du résultat, un gâteau très léger comme une génoise ; mon fils de 24 ans a pris.
Mousseline d'avocat
Pour 2 personnes Ingrédients : - 2 avocats - 130g de surimi râpé - 1cs d’huile d’olive - 3cs de jus de citron - Sel, poivre Encore une fois, je n’ai pas vu le week end passer, alors je vous fais part d’une recette express (ça va devenir une habitude)….
Gâteau au chocolat mousseline aux Ferrero Rocher
Pour l'anniversaire de ma belle-soeur, mon beau-père nous a fait un délicieux gâteau, comme à son habitude.
Mayonnaise mousseline
Ingrédients: 1 oeuf 1 grosse cuillère à soupe de moutarde forte 20 cl d'huile d'arachide sel,poivre Recette: Dans un grand bol, mélangez le jaune d'œuf avec la moutarde du sel et du poivre Ajoutez en filet l'huile en mélangeant avec un fouet pour former.