Meringué
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Tarte meringuée aux mûres
C'est la fin de la saison des mûres, l'occasion de préparer une tarte meringuée, le dessert toujours réclamé par mes enfants.
Layer Cake Fantomes
Gâteau Halloween fantômes au caca noir et la chantilly mascarpone une crème au beurre à la meringue Suisse Noir et ces petites meringues fantômes (pour un layer cake de 15 cm - 10 - 12 parts)
Meringue Suisse
Délicieuse meringue Suisse parfaite en pâtisserie (pour décorer une tarte de 25 cm, décorer un layer cake de 15 cm ou en topping de 12 cupcakes)
Gratin de pêches meringué
C’est un dessert que j’avais relevé il y a quelques temps sur le magazine « Papilles ».
Eton mess - dessert aux fraises, chantilly et meringue
Si vous aimez la Pavlova, vous aimerez l’Eton mess car les ingrédients et préparations y sont les mêmes.
Pavlova aux agrumes
Dégustez la douceur aérienne de notre Pavlova aux agrumes : une meringue croustillante à l'extérieur, moelleuse à l'intérieur.
Tartelettes à la Rhubarbe Meringuées
Tartelettes composées d’une compote de rhubarbe vanillée et surmontée d’une meringue française cuite au four.
Barquettes Citron Meringuées
Des barquettes façon tarte au citron meringuée, pour une nouvelle utilisation du moule Flexipan.
Cupcakes Citron Meringués
Délicieux cupcakes au citron avec un coeur de lemon curd et une délicieuse Meringue Suisse (pour 12 cupcakes)
Layer Cake Citron Fraise
Gâteau gourmand aux saveurs fraises et citron, avec une génoise citronnée, un insert de fraise et une chantilly mascarpone au citron, couvert d'une crème au beurre à la meringue Suisse aux Fraise (pour un gâteau de 15 cm - 8 -10 parts)
Crème au beurre Suisse Fraise
Délicieuse crème au beurre à la meringue Suisse parfumée avec de la purée de fraise maison (pour lisser et décorer un layer cake ou en topping de 10-12 cupcakes).
La tarte au citron meringuée
Une symphonie de saveurs entre la fraîcheur du citron et la douceur de la meringue, un dessert irrésistible à chaque bouchée pour régaler vos papilles !
PAVLOVA AUX FRAISES
La coque de meringue dont je viens de publier la recette m'a évidemment servi à préparer une pavlova, et comme c'est la pleine saison des f.
Tarte meringuée à la rhubarbe (au Companion ou non)
Bonjour le monde J’ai la chance d’avoir dans mon jardin un beau pied de rhubarbe qui me donne plusieurs récoltes par an.
COQUE DE MERINGUE POUR PAVLOVA
Par habitude, la pavlova est un entremets qu'on réalise beaucoup au printemps car elle est souvent garnie de fruits rouges.
Crème au Beurre Caramel
Délicieuse crème au beurre au caramel au beurre salé sur une base de meringue Suisse (pour décorer 12 cupcakes ou couvrir et décorer un layer cake de 15 cm)