Lyon
721 recettes
Clafoutis individuels framboise chocolat
Avec cette recette je participe au Clafoutis World Tour 2023 chez Maman Lyonnaise.
Gâteau de foies, recette
La recette lyonnaise de grand-mères à l’ancienne Le gâteau de foie (à Lyon ou dans la Bresse on ne précise même pas « de volaille ou de poulet ») fait partie des recettes traditionnelle lyonnaise.
Gâteau de foies, recette à la lyonnaise
Pour une version de la recette sans publicité, clique ici >>> La recette lyonnaise de grand-mères à l’ancienne Le gâteau de foie (à Lyon ou dans la Bresse on ne précise même pas « de volaille ou de poulet ») fait partie des recettes traditionnelle lyonnaise.
Fromage frais aux fines herbes (le chique - une recette vosgienne)
Cette préparation simple ressemble beaucoup à la cervelle de canuts - une recette lyonnaise – nous l’avons appréciée avec des pommes de terre et du jambon cru.
Salade de museau vinaigré en coques d’artichaut
La recette de Marie-Victorine Manoa, chef du bouchon Aux Lyonnais à ParisNiveau de difficulté : facile
Galette bretonne au sarrasin et saucisson de Lyon
Pourquoi la galette au saucisson de Lyon ? La galette saucisse est une spécialité bretonne.
Cervelle de canut. Une recette fromagère typique de la cuisine lyonnaise
Cette recette de cervelle de canut est très facile et rapide à faire.
Salade de tourteau et avocat
La recette de Baptiste Pignol chef de la Maison Pignol, Artisan Traiteur à LyonNiveau de difficulté : facile
Secrets d’un Maître crêpier pour réussir la pâte à crêpe sans faire de grumeaux
Pendant 6 ans environ, j’ai géré une crêperie à Lyon Gerland (Praline et Fleur de Sel).
Saucisson de Lyon et pommes grenailles
Recette du saucisson à cuire de Lyon et ses pommes de terre grenailles On sort de notre côte ouest de la France pour se rendre dans les terres, dans le Rhône et plus précisément à Lyon et sa métrop…
Une Salade de Lentilles à la Lyonnaise
Avec le printemps qui s'installe et les jours qui rallongent, les envies de salades arrivent.
Pâte a Bugnes de Lyon
Ingrédients : 400 g de farine, 70 g de sucre, 50 g de beurre fondu, 1 cuillère à café de levure chimique, 4 œufs, Sel une pincée, 10 g de levure chimique, Huile pour la friture, Parfum : extrait de vanille liquide ou en poudre, eau de fleur d'oranger,.
Chikin Bang X Xing Fu Tang, poulet frit coréen et bubble tea taiwanais au centre de Lyon !
Chikin Bang, le restaurant trendy de poulet frit coréen à Lyon, a ouvert une deuxième adresse ! Après un succès qui ne s'essouffle pas (il suffit de voir la queue constante à leur restaurant à Part Dieu), leur délicieux poulet frit sera également disponible.
Quenelles à la poêlée forestière de champignons
Classiques de la cuisine traditionnelle lyonnaise, les quenelles font notre régal lorsque jen prépare en sauce, cuites au four et servies en plat principal.
Saucisson brioché
Le saucisson brioché, cette spécialité lyonnaise terriblement gourmande : un saucisson pistaché cuit dans une brioche bien beurrée.
La Salade Lyonnaise de Madame d’Aubery
Un classique des bouchons lyonnais, la salade lyonnaise se décline en plusieurs versions.
Le Saucisson Brioché Lyonnais de Madame d’Aubery
Le Saucisson Brioché, une tradition Lyonnaise de gourmet
Les Pralines Roses de Bocuse (comme à Lyon)
La praline rose est plus qu'une addiction à Lyon : C'est une véritable religion ! Si vous ne connaissez pas, laissez vous tenter !