Un Pain moelleux au lait ribot et le titre ne ment pas : la mie est fine et la croûte douce et tendre, on croirait presque manger de la brioche.
Très rapide et très simple de faire du Lait fermenté ou lait ribot maison.
Un Pain de mie très moelleux d'autant plus que j'ai utilisé du lait ribot qui donne une douceur incomparable à la pâte.
Ces Pains spirales au lait ribot sont non seulement jolis mais tellement bons et tellement tendres qu'on les mange par plaisir comme une brioche.
Le lait ribot, aussi appelé babeurre, est un lait d’origine animale fermenté, qui a la consistance un peu comme un yaourt.
Recette de crêpes au lait ribot ou lait fermenté : des crêpes épaisses et moelleuses pour changer des crêpes traditionnelles !
Bonjour à tous ! Je n’avais jamais utilisé de lait ribot en pâtisserie et l’idée d’en faire un fondant avec ce parfum de citron m’a de suite fait envie.
Blog de cuisine simple et gourmande pour gourmets en quête de découvertes culinaires!
Voici la recette réalisée lors du Cornouaille Gourmand à Quimper avec l' Association Aux goûts du jour .
C’est en parcourant un de mes hors-série spécial dessert du magazine saveurs que j’ai découvert une recette de far au lait ribot.
Je ne connaissais pas le lait ribot jusqu'à ce que je découvre plusieurs recettes avec, mais tout d'abord pour en trouver dans ma campagne, ce n'est pas gagné.
Le lait ribot (lait fermenté que l'on trouve facilement en grande surface au rayon lait frais) et la cannelle apportent beaucoup d'originalité à cette brioche.
Ingrédients : pour 5 personnes Le riz au lait 50 cl de lait entier 75 g de riz rond 3 cuillerées à soupe de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé Le sablé breton (30 à 40 sablés) 3 jaunes d’œufs 130 g de sucre en poudre 150 g de beurre doux à température.
Allez c'est mercredi, c'est crêpes au lait ribot! et j'ai obtenu des crêpes très moelleuses, une vraie réussite!
Ce lundi encore, je vous propose un bon petit déjeuner pour commencer la semaine.
Pourquoi du lait Ribot dans une brioche ?.
Pancakes moelleux au lait fermenté Pancakes moelleux au lait fermenté, bonjour à tous!! Voilà de délicieux pancakes à partager en famille ou entre amis qui sont parfaits pour les petits déjeuners, gouters ou brunchs du week-end! Une belle idée pour changer.