Huile
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Croquettes de cabillaud
Ingrédients : - 40g de pain - lait - 400 g de filet de cabillaud - 1 oeuf 1 cuillère à soupe de paprika - 1 bouquet de persil - poivre - chapelure - huile Faire ramollir le pain dans du lait.
Tartelettes à la tomate
Ingrédients pour 6 tartelettes : pour la pâte : 250 g de farine 125 g de beurre mou 1 jaune d'oeuf environ 5 cl d'eau pour la garniture : 3 tomates moyennes ou 2 grosses tomates 2 oignons Moutarde allégée en sel Thym Huile d'olive Poivre Préparer la.
Poisson aux épices et lait de coco
Ingrédients : - 2 filets de poisson blanc (ici du lingue) - huile d'olive - 1 oignon - 1 grosse tomate ou 2 moyennes - 1 cuillère à café de curry - 1 cuillère à café de cumin - 1 cuillère à café de curcuma - 20 cl de lait de coco - poivre Couper l'oignon.
Dinde à la provençale
Ingrédients: - 1 cuisse de dinde (un pilon pour 2 personnes suffit) - 3 pommes de terre par personne - 1 carotte - 1 oignon - 2 tomates - 1 tête d'ail - huile d'olive - 25 cl de vin blanc - 25 cl de bouillon de légume - thym - laurier - romarin - poivre.
Fish & chips
Ingrédients : - 2 filets de poisson blanc type cabillaud - 1 oeuf - farine - chapelure (faite maison avec des biscottes sans sel) - pommes de terre ( 2 grosses pommes de terre à frites par personne) - huile - poivre Laver les filets de poisson.
Champignons à la grecque (version remasterisée)
Ingrédients : - 200 g de champignons de paris - 3 échalotes - 2 gousses d'ail - huile d'olive - coriandre - un brin de thym - basilic - 1 feuille de laurier - environ 17 cl de vin blanc - jus de citron - 2 cuillères à café de coulis de tomates maison.
Boeuf bourguignon
Ingrédients pour 2 personnes : - environ 600g de boeuf pour bourguignon (ex : paleron) - 1 gros oignon - 2 gousses d'ail - farine - 50 cl de vin rouge - 5 carottes - beurre - huile de tournesol - bouquet garni - poivre Préparer les ingrédients : découper.
Ratatouille
Ingrédients pour 2 personnes : - 3 courgettes - 2 aubergines - 3 tomates - 1 poivron rouge - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 2 branches de thym - 2 feuilles de laurier - huile d'olive - poivre - bouillon de légumes sans sel (facultatif) Préparer les légumes.
Haricots verts à l'italienne
Ingrédients : - 500 g de haricots verts - 2 belles tomates - 1 gros oignon ou 2 moyens émincés - 2 gousses d'ail hachées - huile d'olive - 15 cl de vin blanc - 15 cl d'eau - poivre Dans une cocotte minute, faire revenir les oignons dans l'huile d'olive.
Tartare de thon
Ingrédients pour 2 personnes : - 200 g de thon - 1 petit oignon - le jus d'un citron - huile de sésame - coriandre - 1/3 de concombre - 1 tomate - poivre Couper le thon en petits dés.
Oeufs brouillés
Idéal quand il faut manger sur le pouce ou en coup de vent ^^ Rapide! Ingrédients pour 1 personne: - 3 oeufs - Lait - huile de sésame - coriandre - piment d'Espelette Battre les oeufs en omelette dans un bol.
Tomates farcies au poulet
Ingrédients pour 4 tomates moyennes : - 2 oignons - 2 cuisses de poulet - 4 tomates à farcir - thym - laurier - 25 cl bouillon de volaille ou de légume sans sel ajouté - huile d'olive - poivre Émincer les oignons.
Lotte à l'américaine
Pour 2 personnes : - 500 g de filet de lotte coupé en gros cubes - 1 grosse tomate ou 2 moyennes - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 bouquet garni - huile d'olive - 25 cl de vin blanc - 1 petit verre de cognac - 2 cuillères à soupe de concentré de tomate.
Poulet à "l'indienne"
Ingrédients pour 2 personnes : - 2 cuisses de poulet - 2 yaourts - 2 cuillères à soupe de paprika - 2 cuillères à soupe de cumin - 2 cuillères à soupe de coriandre ciselée - huile d'olive - une pincée de piment - 50 cl de bouillon de volaille sans sel.
Tarte à l'oignon
Ingrédients : pour la garniture : - 1kg d 'oignons - huile d'olive - thym - poivre - 20 cl de crème liquide - 2 ou 3 œufs selon la taille pour la pâte : - 300g de farine - 1 sachet de levure de boulanger - 17.
Tomates à la provençale
Préparation 10 minutes cuisson 30 minutes Ingrédients par personne : - 2 tomates - 2 gousses d'ail ou de la poudre d'ail - persil - poivre - huile - chapelure (biscottes sans sel réduit en poudre) Préchauffer le four à 210°C.
Gâteau à l'ananas
Préparation : 15 min Cuisson : 10 min Ingrédients : - 1 boite d'ananas en tranches (bien vérifier sur la boite qy'il n'y ait pas de sel) - 100 g de farine - 100 g de sucre - 1 sachet de levure - 3 oeufs - 100 g de beurre fondu - huile pour le moule Préchauffer.
Brochettes de saint-jacques à la citronnelle sur lit de légumes
Pour 2 personnes : - environ 8 noix de saint-jacques - 4 tiges de citronnelle - huile d'olive - 1 oignon - 10 petites pommes de terre - 3 tomates - herbes de Provence Préparer les brochettes.
Tarte à la courgette et moutarde
Ingrédients : - 1 pâte brisée - 4 oignons - 1 grosse courgette ou 2 petites coupée en rondelles pas trop fines - 3 cuillères à soupe de moutarde sans sel - huile d'olive - thym - laurier - bouillon de volaille maison ou bouillon de légumes sans sel ajouté.
Lapin à la moutarde et aux champignons
Recette simple pour 4 personnes préparation : 20 minutes cuisson : 30 minutes en tout 1/2 lapin 500 gr champignons 6 belles pommes de terre chair ferme 2 brins de thym 3 feuilles lauriers 1cs huile d olive 15 gr beurre 3 cs moutarde sans sel 3cs farine.