Filet de saumon
224 recettes
Hamburger de saumon au wasabi
Ingrédients 4 portions 1 filet de saumon 2 c à s de sauce soja ½ c à café de poudre de wasabi, ½ c à c de miel 2 échalotes, hachées finement 1 œuf légèrement battu 2 c à s de gingembre frais émincé pelé 1 c à c huile de sésame grillé
Chirashi
Ingrédients 4 Personnes: 100 g de coeur de filet de saumon frais 2 filets de daurades royales 200 gr de crevettes roses décortiquées 400 g de riz spécial sushi 10 c à s de préparation à Sushi Un peu de sésame noir Quelques brins de ciboulette.
Salade de pommes de terre ,saumon et sauce blanche
Ingrédients pour 4 personnes : Pour la salade : 800 g de filet de saumon 600 g de pommes de terres nouvelles 1 citron 1 noix de beurre Huile d'olive Sel et poivre du moulin câpres en saumure, égouttées (facultatif) 10 olives, grossièrement.
Bouchées de Riz au Saumon Marinée
Préparation : 30 min 10 min de cuisson 1 h de réfrigération Ingrédients pour 30 bouchées env : 200 g de riz japonais spécial sushis 200 g de filet de saumon frais, (sans la peau) 8 cl de vinaigre de riz japonais 1 c.
Amuse bouche des rillettes de saumon
Réalisée part andré pour le pain voir : MINI BURGER APÉRITIF Rillettes de saumon à la crème Ingrédients pour 4 personnes • 250 g de filet de saumon cru• 80 g de saumon fumé• un jaune d'œuf• 15 cl de crème épaisse• 1/2 citron • 50 g de beurre ramolli•.
FILET DE SAUMON SUCRÉ-SALÉ
Le saumon, c'est bon, mais on a parfois envie de changer la manière de le cuisiner.
SAUMON VAPEUR À LA FONDUE DE POIREAUX
En ces temps de bombance, un repas plus léger n'est pas pour déplaire.
TRUITE EN PAPILLOTE (BBQ)
Voici mon classique sur le BBQ! TRUITE EN PAPILLOTE (BBQ) -1 filet de truite saumonée ou 1 filet de saumon -1 poireau en juliennes (ou .
FILET DE SAUMON EN PAPILLOTE ET SA VINAIGRETTE TIÈDE AUX FRAMBOISES
Une recette que j'avais fait pour un concours mais je n'ai malheureusement pas gagner.
FILET DE SAUMON, SAUCE À LA CRÈME SÛRE
Un filet de saumon que l'on peut apprêter avec nos épices préférées.
Cake au Saumon de Norvège – Courgettes et Ricotta
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 25 Minutes ► 150 g de filet de saumon de Norvège ► 3 œufs ► 150 g de farine ► 10 g de levure chimique ► 12,5 cl de lait ► 150 g de ricotta ► 2 courgettes ► ¼ botte de ciboulette.
Saumon Écossais Label Rouge et Linguines à la Crème de Chèvre...
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes • 600 g de filet de Saumon Écossais Label Rouge • 250 g de linguines ou de spaghettis • 25 cl de crème liquide • 150 g de fromage de chèvre frais • 1 c.
Gravlax de Saumon
Proportions pour 8/10 Personnes Temps de Préparation 10 minutes (+ 2 Jours de Marinade) • 1 kg de filet de saumon avec la peau et les écailles • 50 g de sel de Guérande • 50 g de sucre • 1 cuil.
Taboulé de la Mer
Préparation : 20 min Pour 6 Personnes -Filet de saumon sans peau: 500 g -Citrons jaunes: 2 pièces -Queue de lotte: 500 g -Persil plat: 2 bottes -Semoule moyenne: 150 g -Menthe: 1 botte - Eau: 100 g -Huile olive: 20 cl.
Turban aux 2 saumons
Pour 8 personnes: 350 gr de tranches de saumon fumé 3 avocats 1 citron huile d'olive Pour la garniture: 600 gr de filet de saumon.
Crème brûlée aux petits pois
Pour 4 personnes : 120 gr de filet de saumon 120 gr de petits pois écossées 4 jaunes d'oeufs 150 ml de lait entier 150 ml de crème .
Clafoutis au saumon,courgettes et petits pois
Pour 6 personnes : 300 gr de filet de saumon frais ( sans peau, ni arêtes) 3 petites courgettes 300 gr de petits pois frais écossés .
