Encornets Frits ou Calamars Frits recette simple et très détaillée pour une résultat croustillant | Cuisinez pour vos papilles !
Pour cette recette je me suis influencée de la recette de chez Gabie Recette pour 4 personnes 3,5***/pers 500 gr d'encornets 200gr de chairs d'écrevisses 50 ml de Cognac 2 échalotes 1 oignons rouge 1 gousse d'ail 1 cc de crème fraîche 20% 1 cc de alpro.
Les fruits de mer, on adore ça ! Des crevettes, des moules, des encornets, des calamars, etc… Un beau mélange que vous pourrez trouver au rayon surgelés de votre supermarché.
Calamar…Supion…Chipiron…Encornet…peu importe quel nom vous lui donner, ce petit mollusque comblera votre estomac affamé, délectera vos papilles et vous emmènera en voyage.
Pour pallier le manque de poissons frais, je farfouille dans le congélateur et je trouve un paquet d’encornets.
Lorsque j'ai vu les beaux encornets de Vincent, mon poissonnier, je n'ai pas pu résister et j'ai pensé au délicieux chorizo que j'avais déjà au fond de mon panier.
En achetant des encornets, j’ai eu souvenir que Jean-François Piège ou Yves Camdeborde (ou les deux ?? je ne sais plus.
Entre les gambas d’Emilie et moi, ça a été le coup de foudre.
Faire revenir, oignons, poivrons puis mettre les encornets, 30 cl de vin blanc et un peu de sauce tomate.
Mélanger les encornets en morceaux dans 2 oeufs battues, avec sel poivre, ciboulette, paprika.
Encornets a l armoricaine riz Kazidomi - Healthy Food & Lifestyle (code promo LAETI10 ), huile Château de Taurenne , vin blanc La Villageoise et tomates pelées Cirio France
Encornets panés / potatoes et sauce maison Sauce barbecue ketchup Nod-bio
Cela fait plusieurs semaines que je faisais mes courses via un drive car je cours toujours après le temps.
Sur le site de "Recettes de Papounet", c'est trouvé celle-ci qui me faisait de l'oeil.
Encornets farcis à la sétoise WW Ne vous méprenez pas, l'encornet sur la photo me fait penser à un petit cochon, mais c'est bel et bien un encornet farci hihi ! J'adore les encornets farcis à la mode sétoise, la farce en temps normal se compose de viande.
Anneaux d'encornets à la Provençale Tout ce qui est calamars, seiche, poulpe etc j'adore ! Aujourd'hui je vous propose une recettes d'anneaux d'encornets à la Provençale, un régal .