Crème liquide

Crème liquide

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Les recettes de cuisine "Crème liquide" - page 49


Veau Sauce Moutarde à l'Ancienne

Veau Sauce Moutarde à l'Ancienne

Ingrédients pour 6 personnes : 1 kg filet Mignon de veau  1 bouquet de thym 1 bouquet de sauge 1 Mélange de grains de poivre  Sel de Guérande Huile d'olive Ingrédients pour la Sauce Moutarde à l'Ancienne: 60 cl de crème liquide  6 c à s de moutarde.

Saumon à la fondue de poireaux

Saumon à la fondue de poireaux

Ingrédients : 4 pavés de saumon frais  6 c a s d'huile d'olive 1 gousse d'ail 6 brins de ciboulette sel poivre 3 poireaux 200 ml de crème liquide légère 

Paupiette  de pintade farcie aux pruneaux

Paupiette de pintade farcie aux pruneaux

Ingrédients  pour 4 personnes 4 paupiettes de pintade 200 g de pruneaux d’Agen dénoyautés 1 oignon 3 gousses d’ail 50 cl d’Armagnac 10 cl  Crème liquide   Sel  poivre blanc du moulin Beurre 

Cake marbré au Nutella

Cake marbré au Nutella

Ingrédients : 150g de sucre 125g de beurre 2 œufs 100g de crème liquide 200g de farine 1 sachet de levure Nutella  Extrait de vanille 

Tarte au  fromage et légumes

Tarte au fromage et légumes

Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte brisée/feuilletée 1 aubergine 1 courgette 1 poivron rouge 2 carottes 1 oignon des champignons de Paris 2 œufs 10 cl de crème liquide allégée 50 g d'emmental.

Cabillaud poché, sauce crème a la moutarde fine

Cabillaud poché, sauce crème a la moutarde fine

Préparation 10 min Cuisson 45 min Ingrédients pour 4 personnes : 4 pavés de cabillaud 25 g de beurre 1/2 c à s de moutarde fine maille 1 jus de 1/2 citron 10 cl de crème liquide Du persil frais ciselé

Bûche forêt noire

Bûche forêt noire

Ingrédients pour le biscuit léger au chocolat  4 blancs d’œufs 3 jaunes d’œufs 100g de sucre  60g de farine  4 c a s de cacao en poudre (van houten) Pour la garniture et le montage  40cl de crème liquide entière 1 pot de 500g de griottes 2 cuillères.

Chocolat praliné

Chocolat praliné

Ingrédients pour les coques: 200g chocolat au lait pâtissier  Pour la ganache : 100g de chocolat 10 cl de crème liquide 3 c à s de pâte praliné  

Filet de poulet farci au Morbier

Filet de poulet farci au Morbier

Préparation; 10 min Cuisson 15 min Ingrédients pour 4 pers :  4 filets de poulet  4 tranches de jambon cru  200 gr de Morbier  Pour la sauce :  25 cl de crème liquide  100 gr de Morbier ou autre

Clafouti Poire Banane

Clafouti Poire Banane

Une gourmandise que vous pouvez faire avec des fruits de saison tout au long de l'année .

Tarte aux champignons et lardons

Tarte aux champignons et lardons

Ingrédients : 1 pâte feuilletée 400 g de champignons de Paris 150 g de lardons 200 g de mozzarella 4 œufs 40 cl de crème liquide 2 c a s de persil 1 pincée de muscade 30 g de beurre Sel, poivre

Mousse  de volailles à l'estragon et petits légumes

Mousse de volailles à l'estragon et petits légumes

Ingrédients 350 g de filet de volaille  Une tasse de brunoise de légumes ( carotte, céleri, poireau)  1 petite gousse d'ail écrasée oignon, émincer finement  estragon ciboulettes 20 cl de crème liquide 2 œufs Sel, poivre

Asperges vertes à la sauce mousseline

Asperges vertes à la sauce mousseline

Ingrédients pour 4 personnes 1,5 kg d’asperges vertes moyenne 1 jaune d’œuf 2 c à s de vinaigre de vin 1 c à s de moutarde 15 cl d’huile  3 c à s de crème liquide sel Poivre 

Asperges à la crème de morilles

Asperges à la crème de morilles

Préparation : 40min  Cuisson : 15min  Ingrédients: 15 g de morilles déshydratées 10 cl de crème liquide 1 botte d'asperges vertes 2 échalotes 35 g de beurre demi-sel Sel Gros sel  Poivre

Flans de légumes au saumon et comté

Flans de légumes au saumon et comté

Préparation : 15 mn  Cuisson : 20 mn Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de macédoine de légumes 200 g de pavé de saumon frais 100 g de Comté râpé 2 œufs + 2 jaunes 20 cl de crème liquide Sel et poivre

Glace plombières

Glace plombières

Ingrédients Pour ¾ de litre de glace (8 boules) : 30 cl de lait entier 20 cl de crème liquide 75 g de sucre 4 jaunes d’œufs 1 gousse de vanille kirch 130 g de fruits confits 

Pommes de terre au cheddar

Pommes de terre au cheddar

Préparation : 25 min Cuisson : 1 h 30 min Ingrédients pour 6 personnes  4 pommes de terre à cuire au four 160 g de cheddar vieux râpé 8 c à s de crème liquide Sel  Poivre noir du moulin Ciboulette pour la garniture

Whoopies double chocolat

Whoopies double chocolat

Ingrédients : 80g de farine  40g de cacao non sucré 1/2 c à c de levure chimique 80g de beurre 150g de sucre 1 c à c de vanille 2 œufs Pour la ganache : 20 cl de crème liquide à au moins 30% 100g de chocolat noir fondu

Brownie Chocolat Caramel Beurre Salé

Brownie Chocolat Caramel Beurre Salé

Ingrédients pour le Brownie:  150g de chocolat 100g de beurre 150g de sucre 2 œufs 100g de farine 20g d’amandes effilées Pour le Caramel au beurre salé:  200 gr de sucre 50 gr de beurre salé 20 cl de crème liquide

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