Condiment
1 031 recettes
Aubergines marinées à la persillade
Pour 4 gourmands: 1 aubergine Huile d'olive Persillade Poudre de piment doux Sel au piment d'espelette Poivre du moulin Mélange à plancha Laver et couper les aubergines en tronçons.
Courgettes grillées à la persillade
Pour 6 gourmands : 2 courgettes Huile d'olive Persillade Sel au piment d'espelette Poivre du moulin Poudre de piment doux Mélange pour plancha Laver les courgettes et les couper en rondelles.
La sauce soja
Bonjour les amis, Aujourd’hui, nous allons parler de ce condiment bien connu mais dont on sait fort peu de chose au final.
OCNI Factory : l'OVNI culinaire culinaire au profit de vos papilles
OCNI : la création originale d’Objets Comestibles Non Identifiés OCNI, c’est l’histoire de sept personnes spécialisées en innovation culinaire qui ont décidé de se lancer un défi de “taille” (super jeu de mot vous allez vite voir !) : sauver nos repas.
Mini terrines à l'ananas
On se retrouve aujourd'hui pour la 2ème recette des défis gourmands de cuisine addict.
Un livre, une recette : Blanc-manger aux amandes {sans laitage,végétarien}
Recette de dessert végétarienne de blanc-manger à l'amande.
Anko ou pâte de haricots Azuki sucrée {Cuisine japonaise}
Une cuisine ludique sans chichi, parfois végétarienne souvent très gourmande et sans frontière
Confiture d’oignons
Ce condiment accompagne, à merveille, les viandes ou les poissons, froid ou chaud.
Caviar d’aubergine
Le caviar d’aubergines ou le ‘caviar des pauvres’, on retrouve ce plat dans chaque pays médietrranen, chacun a sa propre recette, qui varie en fonction de l’assaisonnement, la qua…
Gremolata à la noisette
La gremolata, c’est un condiment italien que j’adore — un mélange tout simple de persil plat et zeste de citron hâchés finement.
Canard braisé à l’orientale
Ce jeune canard a été divisé en morceaux avant de cuire lentement au four avec des condiments prisés de la cuisine chinoise.
Verrines gelée de tomate, rillettes de sardine et crème de poivrons jaunes
Pour 16 verrines Préparation: 20 mn Cuisson: 13 mn Repos: 2h 50 cl de jus de tomate Sel de céleri 2 g agar-agar en poudre 2 cuillères à café de sucre en poudre 2 poivrons jaunes 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 200 g de sardines à l'huile.
Omelette soufflée à la mozzarella et gremolata
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Gnocchis à l'ail des ours, crème au comté
Des gnocchis à l'ail des ours, crème au comté pour sublimer ce condiment forestier que j'affectionne comme vous le savez.
Omelette à l'ail des ours et à la Tomme de Savoie
Une omelette à l’ail des ours, pour changer de l’omelette aux épinards ou à l’oseille.
Mousse Lorraine
Mousse Lorraine : je suis tombée sur cette recette dans un livre que j'ai à la maison : « Les miracles de l’agar-agar » et comme c'est en ce moment la pleine saison des mirabelles
Le cadeau du berger et sa vinaigrette au miel
Le cadeau du berger et sa vinaigrette au miel, que j'ai découverte dans une précédente parution de l'agar-agar du livre de Cléa.