Clémentine
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Marmelade de clémentines et son poulet en crapaudine +
Les clémentines sont vraiment inspirantes en ce moment, elles sont juteuses et celles que j’ai trouvées n’ont pas de pépins.
Brochettes de crevettes, pastis et clémentine +
Je n’avais encore jamais fait macérer des crevettes dans une marinade au pastis, c’est chose faite.
Osso buco de porc poêlé à la clémentine +
La chair fondante et parfumée de rouelles de porc a fait nos délices hier grâce à une combinaison suave de fenouil et de clémentines.
Cuisses de canard aux fruits de fin d’été +
Fraises, pomme et nectarine sont les fruits, vinaigre de riz, sauce tamari, sirop d’érable et jus de clémentine composent les ingrédients.
Médaillons de porc aux clémentines
Les clémentines sont savoureuses et se vendent à prix doux en ce moment, c’est le temps de les mettre au menu.
Rôti de porc farci, sauce aux clémentines +
Ce petit rôti manquait de volume, pourquoi ne pas le farcir, me suis-je dit après l’avoir fait mariner.
Truite poêlée, fenouil et clémentines +
Les improvisations les plus simples sont souvent les meilleures, surtout avec le poisson.
Pavés de saumon, clémentine, érable et pacanes +
Encore une recette toute simple au poêlon préparée avec très peu d’ingrédients.
Rôti de porc laqué à la japonaise
J’étais loin d’être certaine d’obtenir un bon repas avec un rôti de 450 g, mais le mode de cuisson a fait merveille et la sauce, à laquel.
Cuisses de canard braisées, sauce aux clémentines +
Quand nous recevons des amis, j’aime servir des mets préparés à l’avance, ils nous permettent d’être plus longtemps avec nos invités.
Médaillons de porc croustillants, sauce aigre-douce
Un deuxième essai réussi pour cette manière originale de cuire un filet de porc.
Pavés de saumon bbq à la marocaine + Couscous à la clémentine +
La pâte épicée qui tartine ces pavés ressemble beaucoup à un pesto auquel on aurait oublié d’ajouter les pignons et le parmesan.
Pétoncles dorés à la thaïlandaise +
Le jus de clémentine apporte sa douceur, le jus de lime et son zeste leur fraîcheur acide, les sauces tamari et de poisson leur goût salé.
Cuisses de grenouille à la friteuse santé
Il fallait bien que je les essaie à la friteuse, même si je n’avais pas une totale confiance dans les résultats.
Lapin balsamique aux baies de genièvre +
J’ai refait cette chouette recette avec un lapin entier, je l’avais préparée pour deux cuisses la première fois.
Tarte paresseuse aux clémentines et aux framboises +
Dessert anti-déprime par excellence, il se compose de deux fruits très abondants dans nos grandes chaînes d’alimentation en toute saison.
Cuisses de canard confites, sauce aigre-douce exquise +
Avec des cuisses de canard déjà confites, pour que le plaisir de la dégustation soit complet, il est bon de leur adjoindre une sauce légè.
Gâteau renversé aux clémentines
Comme la plupart du temps quand je découvre une recette qui m’intéresse, j’en prépare la moitié et remplace quelques ingrédients que je n.
Médaillons de porc bbq, saveurs asiatiques
Pas de grillades hier, non pas à cause de la pluie, mais parce que le barbecue a refusé de s’allumer, un problème électrique qui sera vit.