Calvados
184 recettes
Jalousies aux pommes caramélisées et flambées au Calvados
Ingrédients : pour 4 personnes 250 à 280 g de pâte feuilletée maison (ou du commerce) 3 belles pommes (Belchard ou Golden) 2 cuillerées à soupe de cassonade blonde (ou du sucre roux) 10 g de beurre doux 1 pincée de sel fin 1 cuillerée à café de vanille.
La flognarde aux pommes
Ingrédients : pour 6 personnes 5 pommes du limousin 30 g de beurre 4 œufs 8 cuillerées à soupe de sucre cassonade 5 cuillerées à soupe de farine type 45 ou type 55 25 cl de lait ½ écrémé 1 pincée de sel fin 1 cuillerée à soupe de calvados (ou de vanille.
Tarte aux Pommes | Je cuisine donc je suis
Une tarte aux pommes boskoop, crème et Calvados typique de Normandie
Sandwich Faussement Breton | Je cuisine donc je suis
C'est un hamburger original qui combine des parfums de pain d'épices, moutarde au calvados et andouille de Guéméné.
Croustade aux pommes
Depuis que sont apparues les feuilles de filo sur le marché, je les ai immédiatement adoptées pour une croustade du Gers maison.
Tourtière Landaise
Tourtière Landaise Version 2012 Pour 6 personnes Cercle : 18 cm de Ø Préparation : 20 minutes Cuisson : 1 heure Ingrédients : 7 feuilles de brick 2 cuillères à soupe de poudre d'amandes 2 cuillères à soupe de Calvados 100 g de beurre Pour la farce :.
Filets de soles flambées au calvados et à la crème
Pour 5 : 5 filets de soles 50 g de beurre salé 100 g de fromage râpé 20 cl de crème fraiche liquide à 5% 5cl de calvados Chauffer le four à 240°.
Encornets farcis aux crevettes
1 kg de tubes d’encornet surgelés 500 g de crevettes cuites 3 oignons 1 gousse d’ail 2 verres de riz le zeste d’une orange huile d’olive 1 petite boîte de concentré de tomate.
Chaussons aux pommes et noisettes
2 pâtes feuilletées 500 g de pommes épluchées et épépinées 200 g de sucre 50 g de poudre de noisettes 50 g de raisin sec 1 citron jus de pomme ou calvados Mettre les raisins secs à gonfler dans un peu de jus de pomme ou de calvados.
Filet de porc poêlé à la normande
1 filet mignon de porc 2 càs de vinaigre de cidre 2 càs de calvados thym sauge laurier huile d'olive sel Couper le filet de porc en gros cubes.
Crousti-fondant aux pommes
6 pommes 2 œufs 60 g de farine 70 g de sucre 90 ml de lait 2 càs d'huile d'olive 1 càs de Calvados 1 sachet de levure chimique 1 pincée de bicarbonate pour le croustillant : 80 g de sucre 1 œuf 3 càs de beurre fondu amandes effilées Chauffer le four.
Flamusse aux pommes
Flamusse aux pommes Ingrédients pour 4 personnes 3 à 4 pommes selon leur grosseur 25cl de lait 4 oeufs 30 à 50g de sucre selon les pommes calvados (facultatif) Préparation Eplucher et détailler les…
Magrets de canards fumés à la mousse de foie
Recette N°400 Pour environ 15 bouchées Ingrédients: Des magrets de canard fumé 1 tranche de mousse de foie 2 cuillères à soupe de calvados 2 blancs d’œufs Des peluches d'aneth Poivre Recette: Passez la mousse de foie au robot mélangé avec le calvados.
Tartines de bécasse
Recette N°439 Pour environ 10 tartines Ingrédients: 1 bécasse 2 branches de thym 3 feuilles de laurier 1 carotte 1 verre à liqueur de cognac ou de calvados Beurre sel et poivre Recette: Faites fondre 30 g de beurre et ajouter le laurier le thym et la.
Lapin au cidre
Ingrédients 1 lapin en morceaux,4 carottes, 2 branches de céleri, 3 échalotes, 4 gousses d'ail, 2 càs de calvados, 40 cl cidre doux, 20 cl crème fraîche, 2 càs persil hachés,2 càs d'huile , 20 gr beurre, 1 bouquet garni, sel,poivre.
Tarte fine au camembert et cumin, flambée au calvados
Une petite envie de balade du côté de notre belle Normandie ? Moi oui… Alors à défaut d’y aller, c’est dans mon assiette que je voyage, et quoi de mieux qu’un bon camembert …
Cake tatin aux pommes, sirop au calvados
Un cake qui n’a pas fait long feu … Certes, il est riche, mais qu’est-ce qu’il est bon, façon tatin, avec le bon goût des pommes, c’est normal !! Elles caramélisent pe…
Poulet Vallée d'Auge (pas à pas en photos)
Poulet Vallée d'Auge (pas à pas en photos) Une recette toute simple de cuisine familiale normande pour le concours de la Bataille-Food # 22 sur le thème de « La ferme s'invite chez vous pour Pâques » avec comme ingrédients imposés un animal de la ferme.