Buffet

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921 recettes

Les recettes de cuisine "Buffet" - page 26


Velouté courgette-poivron-chorizo

Velouté courgette-poivron-chorizo

Délicieuse soupe mariant la courgette au poivron, agrémentée de paprika, de Boursin, d'ail et d'oignon et servie avec des chips de chorizo grillées

Cake salé carotte, mimolette, cumin

Cake salé carotte, mimolette, cumin

Cake salé original à base de carottes et mimolette râpées, aromatisé au cumin, idéal pour l'apéritif ou à servir en entrée avec une salade

Bouchées de radis noir au saumon et au sésame

Bouchées de radis noir au saumon et au sésame

Des petites bouchées apéritives composées de très fines tranches de radis noir sur lesquelles reposent des morceaux de saumon fumé parsemé de sésame et de zeste de citron vert

Recettes salées pour un buffet des beaux jours

Recettes salées pour un buffet des beaux jours

Liste d'idées de recettes pour réaliser un buffet salé pour les beaux jours

Recettes sucrées pour un buffet des beaux jours

Recettes sucrées pour un buffet des beaux jours

Liste de recettes pour un buffet sucré lors de réception printanières ou estivales

Verrines avocat, tomate, tortillas chips

Verrines avocat, tomate, tortillas chips

Entrée ou mise en bouche aux inspirations mexicaines à base guacamole, dés de tomates et chips de tortillas concassées

Cônes croustillants à garnir pour l'apéritif

Cônes croustillants à garnir pour l'apéritif

Cônes en feuilles de brick pour l'apéritif à garnir de chantilly salée, dips divers, tartares, chutneys, dés de foie gras, de jambon, chorizo, poisson fumé ou encore œufs de poisson ou œufs brouillés, mousse de fromage et fruits secs, etc.

Mousse d'asperges vertes

Mousse d'asperges vertes

Mousse express aux asperges préparée avec des asperges fraîches, un œuf dur, de la mayonnaise et quelques gouttes de Tabasco, à customiser selon les envies avec des œufs de poisson, des lanières saumon, de jambon, de légumes croquants, biscuits concassés,.

Terrines de poisson - atelier cuisine du vendredi 09 avril 2010

Terrines de poisson - atelier cuisine du vendredi 09 avril 2010

Vendredi 09 avril 2010, atelier cuisine à Villabé, le thème était des terrines de poisson pour vos buffets de printemps et d'été.

Atelier cuisine du vendredi 14 mai (suite) - rillettes de poissons

Atelier cuisine du vendredi 14 mai (suite) - rillettes de poissons

Je vous donne deux autres recettes de rillettes de poisson que je fais souvent pour les buffets d'été , pour un apéritif autour d'un barbecue, ou pour un pique nique, avec du bon pain.

Ateliers cuisine du vendredi 07 et 14 mai - rillettes saumon et maquereaux fumés

Ateliers cuisine du vendredi 07 et 14 mai - rillettes saumon et maquereaux fumés

J'ai réalisé pour l'atelier cuisine de Draveil le vendredi 07 mai dernier, des rillettes de poisson à servir sur un buffet d'été (quand celui-ci viendra).

Pain de macédoine au surimi

Pain de macédoine au surimi

Une petite recette de terrine pour vos buffets d'été, j'ai réalisé la macédoine maison avec des légumes frais au lieu de prendre une boite de macédoine.

Pâtes de fruits à l'orange

Pâtes de fruits à l'orange

Une recette réalisée pour le buffet d'anniversaire du 02 octobre dernier : des pâtes de fruits à l'orange servies avec le café.

Verrines Forêt Noire

Verrines Forêt Noire

Encore une recette réalisée pour le buffet d'anniversaire du 02 octobre dernier : des verrines Forêt noire.

Nougatine aux amandes

Nougatine aux amandes

Voici la recette de la nougatine maison, tant attendue par certaines, qui ont pu la déguster au buffet du samedi midi au lycée hôtelier de Soissons.

Gratin d'abricots à l'Amaretto

Gratin d'abricots à l'Amaretto

Gratin d’abricots à l’Amaretto Recette du blog « Les buffets de Brigitte » http://lesbuffetsdebrigitte.

Feuilletés à la saucisse

Feuilletés à la saucisse

Mon mari est parti à la retraite récemment, j’ai réalisé ces feuilletés pour le buffet de « son pot de départ ».

Buffet d'anniversaire

Buffet d'anniversaire

Voici les photos du buffet que j'ai réalisé il y a quelques jours :      Soupe de melon et soupe de pastèques   .

Boulettes de veau aux olives

Boulettes de veau aux olives

Comme promis voici une des recettes faites lors de mon buffet : les boulettes de veau aux olives.

Cannelés au saumon frais et thym

Cannelés au saumon frais et thym

Pour utiliser du saumon frais qu'il me restait au frigo j'ai eu l'idée d'en faire des cannelés pour l'apéritif pour recevoir mes amis.

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