Bretagne

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1 410 recettes

Les recettes de cuisine "Bretagne" - page 3


Kouign Amann sans Gluten

Kouign Amann sans Gluten

Une recette bretonne jusqu'au bout des ongles : un Kouign Amann certes mais sans gluten.

GALETTE DE SARRASIN AU SAUMON FUME ET FONDUE DE POIREAUX

GALETTE DE SARRASIN AU SAUMON FUME ET FONDUE DE POIREAUX

Lorsque nous sommes allés en Bretagne en juillet j'aimangé dans une crêperie une galette au saumon fumé et fondue de poireaux.

FINANCIERS AU BEURRE BORDIER A LA FRAMBOISE

FINANCIERS AU BEURRE BORDIER A LA FRAMBOISE

Lorsque nous sommes allés en Bretagne au mois de juin, nous sommes allé dans un endroit que Papoune rêvait depuis longtemps : La boutique du.

Pickles d’oignons roses de Roscoff

Pickles d’oignons roses de Roscoff

J’aime tout particulièrement l’oignon rose de Roscoff.

Palets sablés bretons au sarrasin, cacao, algues et épices

Palets sablés bretons au sarrasin, cacao, algues et épices

Comment manger des algues séchées ? Après un week-end passé en Bretagne, j’ai cherché une recette originale basée sur le véritable sablé breton (recette ici>>>) … mais avec des algue…

Sablés bretons à l’orange et chocolat

Sablés bretons à l’orange et chocolat

INGREDIENT (14 pièces) 125g de beurre 60% MG 100g de poudre d’agave 60g d’oeuf 200g de farine T80 5g de poudre à lever Le zeste d’une demi orange Vermicelles au chocolat sans sucr…

Homard bleu, beurre aromatisé au fenouil sauvage, cuisson à la plancha

Homard bleu, beurre aromatisé au fenouil sauvage, cuisson à la plancha

Arrivage de mon casier de poisson, et cette fois ci, c'est le homard bleu qui est à l'honneur ! Contrairement à son cousin américain ou canadien à la carapace orangée, le homard bleu de Bretagne a une carapace bleutée, et la chair fine et délicate, il.

Tarte au citron sur sablé breton

Tarte au citron sur sablé breton

Voici une revisite de la tarte au citron, une version assez simple puisqu’il s’agit d’un sablé breton, pas de pâte à foncer ! Pour décorer.

Tarte à la fraise sur sablé breton

Tarte à la fraise sur sablé breton

Pour la fête des pères, voilà la tarte que j'ai réalisée, selon la recette de "Makla, la cuisine authentique"

Kouign aman individuelle ( kouignette )

Kouign aman individuelle ( kouignette )

La p'tite douceur qui nous vient de Bretagne , un goût unique qui provient du beurre qui se caramélise à la cuisson avec le sucre !!! une vraie dinguerie Recette pour 20 petits kouign aman : 1) préparez la détrempe avec 500g de farine type 45 qu'il.

Gratin d’artichauts à la bolognaise

Gratin d’artichauts à la bolognaise

Bonjour à tous ! Il fait beau dans le Sud , mais ici en Bretagne ce n’est pas encore ça! Bon ok, on ne va pas se plaindre, car nous on a de l’eau et la végétation en profite bien! En at…

Kouign-amann maison … comme à Douarnenez

Kouign-amann maison … comme à Douarnenez

Recette du kouign-amann comme à Douarnenez Une incontournable gourmandise bretonne de renommée mondiale : le kouign-amann, le gâteau (kouign) au beurre (amann).

Recette de l’authentique palet sablé breton

Recette de l’authentique palet sablé breton

Le sablé breton est un incontournable dessert de Bretagne, je dirais même que c’est le « bitcoin made in breizh ».

Confit d’oignons de Roscoff à la grenadine et à l’eau de rose

Confit d’oignons de Roscoff à la grenadine et à l’eau de rose

Découvrir l’oignon rose de Roscoff Vous aussi vous allez aimer l’oignon rose de Roscoff.

Coquelet rôti et fonds d'artichaut

Coquelet rôti et fonds d'artichaut

On l'oublie souvent, mais l'artichaut est une plante dont on consomme la fleur non encore éclose.

Kouign amann aux pommes

Kouign amann aux pommes

Comment se déguste le Kouign-Amann ? Voilà qui est bien simple, il n’y a qu’une seule bonne réponse à cette question :

Kouign amann *

Kouign amann *

Préparation : 3 heures 30 Pointage : 1 heure Réfrigération : 30 minutes Pousse : 1 heure Cuisson : 30 minutes Conservation : 48 heures Ingrédients pour la pâte : 275 g de farine (tamisée), 5 g de sel, 5 g de levure fraîche, 165 ml d'eau froide, 10 g.

Cookies au sarrasin, cranberries et pistaches

Cookies au sarrasin, cranberries et pistaches

∼Allez… Aujourd’hui j’embarque vos papilles non pas direction les États-Unis mais vers la Bretagne avec ces surprenants cookies au sarrasin, cranberries et pistaches qui s’a…

Saucisses de Scaër aux cocos de Paimpol

Saucisses de Scaër aux cocos de Paimpol

Si la Bretagne regorge de plaisirs sucrés comme les bien connus far aux pruneaux, gâteau breton, quatre-quarts, galettes et autres palets etc, il n’y a pas que les lichouseries pour régaler l…

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