Bouillon
4 600 recettes
Petits oiseaux de Brescia et Bergame
En Lombardie au nord de l’Italie, les villes de Brescia et Bergamo sont célèbres pour une délicieuse préparation au nom délicieusement imagé de uccelletti scappati ou petits oiseaux échappés ou encore envolés.
Albufera de poularde de Bresse
Nous devons la recette de la poularde Albufera au chef cuisinier français Adolphe Dugléré.
Poisson frais à la sauce hollandaise et son riz ( Thermomix )
Voici un repas complet et facile à faire à base de poisson et de riz nappé d'une sauce hollandaise.
Moules et crevettes à la sauce aigre douce
Ingrédients: Environ 600g de moules décortiquées, j'ai utilisé le reste des moules de ma recette précédente (moules et crevettes au bouillon de tomate et curry) 3 crevettes par personnes (ou plus si vous êtes gourmands 😁 1 oignon 1 gousse d'ail des pousses.
Moules et crevettes au bouillon de tomates et curry
Ingrédients : 1,4 kg de moules de bouchot 3 crevettes par personnes Une courgette coupée en petits dés Une carotte coupée en petits dés 2 échalotes coupées en petits dés 2 gousses d'ail hachées 150g de lardons 2 c à s de curry 250g de tomates pelées.
Risotto de brocolis aux amandes
Avec oignon émincé, huile d’olive, riz de Camargue, bouillon de volaille, amandes grillées, brocolis, parmesan râpé, sel, poivre.
Purée de chou blanc, carottes et pois cassés
Purée chou blanc, carottes et pois cassés Cookéo Je prépare souvent ce genre de purée à la maison, avec différents légumes mais aussi différentes légumineuses.
Bouillon thaï nouilles / crevettes / lait de coco / curry
Un plat léger et plein de saveurs, terriblement rapide et simple à préparer, il vous suffit d'avoir les ingrédients dans votre placard ! Niveau: facile Pour 6 personnes Ingrédients: 400g de crevettes moyennes surgelées 400g de vermicelles de riz 2 cuillères.
Cabillaud au bouillon thaï de Cyril Lignac
Bonjour; Aujourd’hui un bon plat de poisson qui nous a régalé.
Wonton Chicken asian soup (soupe asiatique au poulet)
Les bouillons sont rois en Asie : aux légumes, au bœuf, au poisson, au poulet : ils sont la base de tous les plats parfumés et savoureux que l'on trouve dans les rues, pour de la street food.
Salade d'aile de raie et pommes de terre
Ingrédients : 1 aile de raie 1 cube de bouillon de légumes 2 ou 3 endives selon la taille sel, poivre, persillade huile et vinaigre de cidre de pommes Dans un premier temps, faire cuire au court bouillon, l'aile de raie avec un cube de bouillon de légumes.
Velouté de brocoli
Préparation : 15 min Cuisson : 20 min Ingrédients Pour 4/5 personnes 1 brocoli 1 courgette 1 oignon 1 gousse d’ail 1 cube de bouillon de volaille 120 cl d’eau 20 g de beurre salé Poivre Préparation Couper le pied du brocoli et l’éplucher.
Tian de pommes de terre
Avec pommes de terre, huile d’olive, bouillon de légumes, ail, poivre noir, sel, thym, origan séché.
Soy marinated eggs - Œufs marinés pour ramen
Au Japon on les appelle Ajitsuke Tamago, mais on les retrouve également dans les plats de ramen coréens.
Bouillon d'os (bones broth) de queues de bœuf
Le bouillon d'os est une recette très riche en nutriments tels que les minéraux, les protéines et les acides aminés qui contribuent à renforcer le système immunitaire et à améliorer la digestion.
Poêlée aux choux de Bruxelles
Vous recherchez un repas qui nourrira votre famille et qui plaira à tous ? La poêlée aux choux de Bruxelles de "Une toquée en cuisine" est faite pour vous! Cette recette est riche en vitamines et minéraux grâce aux légumes qu'elle utilise.
Pot-au-Feu
Pour retrouver les saveurs de la cuisine familiale traditionnelle, le blog "Sucré Sablé" vous propose sa recette personnelle du pot-au-feu accompagnée d'une sauce gribiche ou d’une moutarde.