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J'aime de plus en plus les omelettes et le fait qu'on puisse les garnir de multiples façons.

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C'est en version allemande qu'était nommée cette omelette  préparée régulièrement à la maison lorsque j'étais petite pour mon plus grand rég.

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Je fais assez rarement des omelettes, mais ce soir-là, j'avais des œufs à utiliser rapidement et un reste de pommes de terre cuites.

Omelette paysanne

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Préparation: 10 minutesCuisson: 30 minutes Pour 2 personnes: -200g de lardons -5 oeufs -4 pommes de terre -1 cuillère à soupe de.

L’Omelette Paysanne

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Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes  Temps de Cuisson 17 Minutes   • 400 g de pommes de terre • 6 œufs • 1 oignon frais • 1 bouquet de ciboulette • 150 g de lard maigre fumé en fines tranches • 30 g de beurre • sel, poivre 1-Faire.

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