Café gourmand crémeux, fondant, croquant !!
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Ce mois-ci le thème de Culino Versions m’a beaucoup inspiré.
Moka Infiniment Café d'après Pierre Hermé : génoise imbibée de café, crème légère au café, chantilly au café, sablé au café, bande de chocolat Dulcey
La première fois que j'ai dégusté un Moka, c'est lorsque j'ai réalisé le "Moka parfumé à la mandarine de Corse" de Christophe Michalak (cf le 5/3/2015).
Café gourmand ... très gourmand !
Lorsque nous allons au restaurant, je suis une inconditionnelle du Café (ou thé) gourmand.
Café croquant
Des petites verrines de Café croquant délicieusement parfumées au café, relevées de pépites de chocolat et décorée d'une boule croquante au chocolat.
Entremets Café Dulcey Noisette d'après Titi La Toquée : croustillant praliné noisette café, biscuit moelleux noisette, praliné noisette café, crémeux café, mousse chocolat Dulcey, glaçage Dulcey
Plus que jamais, ces dernières semaines, je suis à la recherche de desserts au café.
CAPPUCCINO d'après Christophe Michalak : croustillant café praliné, crème chantilly au café, biscuit marigny café imbibage café pastis, mousse de lait cappuccino
Et de trois dans l'"Epoque Michalak Paris 2016-2020", troisième tome des "20 ans de pâtisserie" (éd.
Ma participation au concours café gourmand!
Ma participation au concours café gourmand! Voici ma participation au concours café gourmand sur le blog les gourmandises de Stéphanie! link.
Tiramisu croquant framboises chocolat
Tiramisu croquant framboises chocolat Une autre façon de faire le tiramisu, avec des framboises fraîches, des pépites de nougatines caramélisées et des pépites de chocolat pour apporter du croquant et du fondant à chaque bouchée.
Bûche Tiramisu d'après Nina Métayer : biscuit cuillère imbibé d'un sirop café orgeat et enrobé de chocolat noir, crémeux café, mousse, ganache montée café
La rochelaise de coeur que je suis depuis le 12 avril 2001 (J'ai encore le billet 1 ière classe des TGV Strasbourg-Paris-La Rochelle d'un aller sans retour pour une nouvelle vie.
Qui café la bûche ? d'après Clément Higgins : biscuit aux noisettes, croustillant praliné café, mousse lactée au café, nuage à la vanille
S'exclame une actrice bien connue dans une publicité du siècle dernier qui est entrée dans la mémoire collective, française du moins :-).
Bûche ELEGANTE d'après Philippe Bertrand pour Cacao Barry : pâte sablée cacao, croustillant praliné noisette, biscuit café, crémeux Zéphyr café, mousse chocolat lait Alunga, glaçage Alunga café
Entrée en scène avec élégance pour le réveillon de Noël.
Recette du gâteau croquant, craquant
Ingrédients pour 6 personnes : 250 g de beurre 150 g de chocolat noir 150 g de sucre (150 ml) 2 oeufs 1 cuillerée à café de café soluble 1 paquet de petits-beurre (+/-200 g) 6 petites meringues, longues Préparation : A préparer la veille 15 mn de préparation.
Graine de chia, muesli croquant
Aliment qui booste vos assiettes, la graine de chia est excellente pour la santé, voici un super muesli croquant facile et gourmand
Butternut et champignons sur lit moelleux croquant
Butternut et champignons sur lit moelleux croquant
Saumons en cœur crémeux et riz croquant
Saumons en cœur crémeux et riz croquant Une recette pour le concours de la Battle-Food 28 sur le thème de la Saint-Valentin.
Une recette facile de croquant aux arachides tout simplement délicieux!
C'est un délicieux dessert croquant aux arachides préparée à l'ancienne! Très facile à faire et pas trop sucré.
Verrines au citron,chantilly et croquant.
Verrines citron chantilly et croquant: pour 9 belles verrines 3 sachets de mini cookies (leader price) 40cl de crème semi épaisse (2 briquettes) 100ml de sucre glace 3 jaunes d'oeufs 180 g de beurre doux coupé en petits morceaux 150 g de sucre Jus de.
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