P'tit risotto à l'encre de seiche

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     Il y a bien longtemps que j'avais envie de goûter une recette à base d'encre de seiche.

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Préparation : 40 à 50 mn Cuisson : 30 à 40 mn ngrédients pour 4 personnes : 200 g de riz rond, type arborio 4 Calamars ( Vidés et parés par votre poissonnier) 250 g de coques 4 crevettes (cuits) 4 échalotes 2 gousses d’ail 50 g de beurre doux.

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