Verrine de Mousse au chocolat et caramel

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Ingrédients pour 6 verrines: Pour la mousse au chocolat : 5 cl de crème liquide,  125 g de chocolat noir dessert  3 blancs d’œufs  1 pincée de sel  20 g de sucre semoule  1 jaune d’œuf Ingrédients pour la sauce au caramel : 100 g de sucre en.

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