Bar en croûte de sel - Try this !

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La cuisson au sel donne à la chair du poisson un moelleux et un goût incomparables.

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Bar en croûte de sel et fenouil

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Bar en croûte de sel et fenouil Recette de Régis Marcon pour la technique de cuisson du poisson en croûte de sel Ingrédients : pour 2 personnes 1 bar de 500 g non écaillé, vidé et lavé 800 g de fenouil 1 noix de beurre et 1 cuillerée à café d’huile d’olive.

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   Mon ami étant venu du marché avec un bar de ligne super frais , voilà ce que nous vous proposons : Un bar en croûte de sel.

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1 bar 1kg (vidé mais non écaillé) 1 kg à 1,5kg de gros sel 2 branches de romarin Chauffer le four à 210°C.

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Pour un repas de Noël léger et savoureux, préparez ce bar en croûte de sel au pamplemousse et servez-le avec des tagliatelles de légumes à la crème.

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Avec sa chair fine, ferme et délicate, nul doute que vous vous régalerez comme moi avec ce bar rôti en croûte de sel aux agrumes de Laurent Mariotte

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Un peu de légèreté pour débuter l?année, ça vous tente ? Ce Bar en croûte de sel est la recette qu?il vous faut !

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J'aime beaucoup cuisiner le poisson, bien que ce soit toujours des cuissons rapides, et surtout facile.

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