GRATIN DE COURGETTE (Thermomix)
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Pour mon Coup de cœur du dimanche une recette de Chefbeau Ingrédients : 3 courgettes de taille moyenne 1000 g d'eau 4 c à c de pâte d'ail 1 c à c de sel 1/2 c à c de curry 2 pincées de Safran ( en pistil) 1 pincée de Muscade 1 pincée de piment de Cayenne.
Petites navettes aux endives et au saumon fumé
Une recette d’un petit livre Demarle qui nous a régalés et qui a bien sa place sur la table des fêtes.
Sablés pattes de chat
Pendant cette période de l’Avent, il est coutume en Alsace de préparer des petits biscuits à partager avec la famille et les amis.
Tourte de blette
Tourta de bléa La tourte de blette sucrée est un classique de la cuisine nissarde… à l’occasion de toutes les fêtes et dans toutes les maisons, on préparait la tourta de bléa.
Pâte à crêpes de Philippe Etchebest
Aujourd'hui, c'est la chandeleur et à la maison, c'est repas crêpes ! J'ai voulu tester une nouvelle recette avec cette pâte à crêpes du chef étoilé et meilleur ouvrier de France Philippe Etchebest.
Tartine gourmande au jambon de Bayonne et au fromage de brebis Chailla
Vite improvisées, les tartines sont le « plat » idéal à se préparer quand on n’a pas de temps devant soi.
Tout savoir sur la brioche : Types, astuces de préparation et origines
La brioche est une icône de la pâtisserie, un mariage parfait entre douceur et légèreté.
Cake à "l'After Eight"
Aujourd’hui vendredi 23 septembre 2011 est un grand jour pour la gastronomie française (classée au patrimoine mondial de l’UNESCO), pour les arts de la table, l’art de vivre, la convivialité, les produits de terroir….
Panna cotta aux pêches et amandes caramélisées pour la fête de la gastronomie
Sous le parrainage du chef Thierry Marx la fête de la gastronomie durera 3 jours partout en France, en outre-mer… le 20, 21 et 22 septembre 2013.
Croque monsieur à la choucroute
Bonjour à tous, j'espère que vous avez passés de bonnes fêtes de fin d'année.
Ca devait être un jour de fête
Un jour de fête pour des millions de personnes, qui, aux 4 coins de la France profitait de la douceur d'une soirée d'été et s'émerveillait devant des feux d'artifices.
Bredele classiques
C'est la recette de base des bredele, traditionnels petits sablés de Noël, à laquelle vous pouvez apporter n'importe quelle variante (amandes, cannelle, gingembre, quatre épices, zeste de citron, etc.
Bûche du pays basque
J’ai réalisé cette bûche pour les fêtes de fin d’année et je l’ai servie à la place du plateau de fromages.
Mousse bavaroise Cointreau sur croustillant aux macarons de Fontevraud
Voici ma deuxième recette avec des macarons de l’abbaye de Fontevraud , recette proposée pour la fête de la gastronomie du 22 septembre 2012.
Mille feuilles aux framboises à la crème pâtissière à la vanille maison et son coulis de framboise maison
Bonjour , c ' étais une bonne gourmandise au rendez vous .
Melon confit fait maison
Melon confit fait maison Il est bien plus facile de faire ses calissons fait maison le moment venu si auparavant on a préparé son propre melon confit.
Toasts de foie gras façon calisson
Une recette de toasts pour l’apéritif, originale et gourmande pour repas de fêtes .
Bredele : macarons à la noix de coco (kolosmakrenle)
On continue par des friandises que j'ai réalisées pour Les Fêtes.
Toatchs aux pommes, de Christophe Felder
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Soirée cidres de France
Jeudi 09 septembre j'ai assisté à une soirée Cidres de France grâce à "750 gr" à l'espace Mobalpa à Paris (prés de la gare de Lyon).
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