Fondants caramélisés poire et amande

Fondants caramélisés poire et amande
1 kg de poires2 gros œufs1 càs de maïzena2 càs bombées d’amandes en poudre150 g de sucre en poudrefève tonka moulue Éplucher les poires et les couper en gros morceaux.

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