MOUSSE À LA CRÈME DE COCO ET À LA COMPOTÉE DE MANGUE

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J’aime beaucoup la texture des mousses, qu’elles soient sucrées ou salées, elles sont toujours légères et agréables au palais.

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Le Saint-Barth d'après Lilian Bonnefoi : pain de Gênes vanille, compotée exotique, mousse vanille, crémeux mangue et gelée Passion-mangue

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Cette semaine, petit entracte avec un entremets des plus exotiques et des plus gourmands, tout aussi adapté aux fêtes de fin d'année, d'autant plus avec un nom aussi évocateur.

Bûche choco/mangue : biscuit croustillant à la noix de coco, ganache Gianduja, mousse coco, et mousse mangue

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Allez, on continue sur la lancée !!! Plusieurs bûches sur notre table de Noël cette année, car j’aime proposer  de la diversité à nos invités.

Mousse de petit suisse et compotée de mangue à la vanille

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Vous ne serez pas contre ce petit dessert sain et léger qui permet de terminer le repas sur une note sucrée sans aucune culpabilité.

Gaufres au chocolat et compotée de mangue

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Aujourd’hui c’est dimanche, alors je vous propose un petit dessert bien gourmand tiré du non moins gourmand livre de Julie Andrieu consacré au chocolat « le B.

Crêpe, compotée de mangue au citron vert

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Lors de notre atelier culinaire à Cuis'In les ateliers, nous devions imaginer un dessert à partir des ingrédients mis à notre disposition.

Tapioca ou crèmeux de Perles du Japon et sa compotée de mangue et vanille

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Bonjour, Un petit peu d'exotisme ? Ingrédients : 100g de perles du japon (ici colorées.

Le 31 d'après Cyril Lignac : biscuit financier, ganache montée coco, namelaka chocolat au lait, compotée mangue-Passion-citron vert

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C'est la première fois en 5 ans que je réalise une recette de Cyril Lignac qu'on ne présente plus tant il semble (d'après ce que j'ai cru comprendre :-) être la coqueluche, particulièrement auprès des pâtissières.

Semoule au lait d'avoine et compotée de mangue

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Aujourd'hui, petit dessert gourmand, tout simple mais délicieux comme je les aime! Ingrédients pour 4 à 5 coupes : 50 de semoule fine 500 ml de lait d'avoine 30 gr de sucre 1/2 gousse de vanille 1 belle mangue 1 cs de sucre roux 1) Faites bouillir le.

Filet Pur de Porc & Sa Petite Compotée de Mangue

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Il me restait une mangue bien mure au frigo et j'avais envie d'en faire un bon petit plat pour la famille, un plat qui nous emporte dans les îles afin de se réchauffer car cet été n'ayant pas été fabuleux , pluie et vent .

Petites cuillers de magret fumé et compotée de mangue vanillée

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Voici un petit amuse-bouche rapide et délicieux à la fois.

Panna cotta à la vanille et sa compotée caramélisée ananas mangue

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Entre Noël et jour de l'an j'ai eu le plaisir de recevoir un colis de fruits surgelés de la marque Fresh cueillette .

Le Mango Cheesecake d'après Julien Alvarez : sablé au parmesan, cheesecake Passion, confit de mangue, mousse cheesecake, glaçage mangue

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Pas facile, en ce mois de Janvier 2018, de succéder à ce monstre sacré qu'était Laurent Jeannin, subitement disparu en juillet 2017 et figure emblématique du Bristol avec ses grandes signatures telles "Le Citron de Menton givré" ou encore "Le Précieux.

KIOTO d'après Laurent Le Daniel : croustillant praliné, dacquoise pistache, compotée mangue-abricot, suprême amande et chantilly mascarpone parfumée pistache

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Je poursuis mon Tour de France sur les pas de Delphine et Christophe Michalak "A la rencontre des meilleurs pâtissiers et chocolatiers de France" et pose mes valises à Rennes chez un pâtissier Meilleur Ouvrier de France, que j'avoue ne pas connaitre.

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Pour Noël, découvrez cette bûche mangue coco et vinaigre à la pulpe de mangue.

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Une petite verrine toute simple et bien gourmande ? ça vous tente ? une délicieuse compotée de kiwis, mousse chocolat blanc mascarpone.

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