Dans un bol, cassez le chocolat en morceaux.
Faites-le fondre délicatement au bain-marie, tout en remuant régulièrement pour obtenir une texture lisse.
Parallèlement, dans une casserole, chauffez la crème liquide jusqu'à frémissements.
Versez-la ensuite sur le chocolat fondu en trois fois, tout en mélangeant bien après chaque ajout.
Incorporez le beurre ramolli au mélange chocolaté et mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Ajoutez le sucre semoule et mélangez bien pour qu'il se dissolve complètement dans le mélange.
Transvasez la préparation dans un moule carré, préalablement recouvert de papier sulfurisé.
Lissez la surface à l'aide d'une spatule.
Laissez reposer la préparation au réfrigérateur pendant au moins 12 heures pour qu'elle durcisse.
Après le temps de repos, démoulez le chocolat et, à l'aide d'une cuillère, prélevez des portions de la pâte.
Formez des boules d'environ 2 cm de diamètre entre vos mains.
Roulez chaque truffe dans la noix de coco râpée jusqu'à ce qu'elle soit entièrement recouverte.
Réservez les truffes au réfrigérateur jusqu'au moment de la dégustation.
Servez et délectez-vous de ces merveilleuses truffes de Noël à la noix de coco et au chocolat noir !
Oui cette année je fais dans la décadence.
Oui vous allez me dire que le temps des truffes est déjà passé, mais tant pis! Je ne voulais pas attendre les prochaines fêtes avant de vous donner les recettes que j’ai réalisées pour Noël.
Les fêtes arrivent, parfois on réfléchit ce que l'on peut manger, avec des ingrédients simples mais de fête et sans prendre trop de temps ? Voici une idée simple mais festive : des spatzle à la truffe de chez le Traiteur Schneider accompagnés de noix.
Découvrez comment réaliser ce thon albacore snacké à la truffe que lequel on parsème des lamelles de truffes pour encore plus de gourmandise.
Recettes N°987 Aspic truffé et mayonnaise à la truffe Recette en cours d'écriture .
Pour 12 truffes: 150 gr de pâte de dattes 100 gr de noix 30 gr de cacao cru Préparation: .
Pour clore cette année 2020 qui marquera certainement les esprits quelqu'en soit la raison, je vous propose une création d'un chef qui n'a pas encore eu sa place sur mon blog.
L'été étant propice aux voyages, posons pour quelques jours nos valises en Autriche et plus précisément à Vienne.
Truffes chocolat noir et coco Bonsoir voilà une petite recette que Chouchou et moi avons pris plaisir à préparer ensemble.
Dessert de confinement pour Pâques.
Recette migrée de mon ancien blog 😉 Pour le Réveillon de Noël ,je n’arrêtais pas de penser à mon repas ( c’est moi qui recevais ) : Pour l’entrée c’était assez simple puisqu…
Qui dit Noel, dit entre autre des truffes ! TRUFFES AU CHOCOLAT NOIR Il vous faut pour une quarantaine de truffes : 200 g de chocolat noir (au moins à 70 % de teneur en cacao) 120 g de beurre NON .
Blog de recettes de cuisine simples et gourmandes avec tous les secrets pour bien les réussir, à faire avec ou sans Thermomix.
Aujourd'hui, j'ai préparé des boules de truffes blanches au chocolat et à la noix de coco.
Je ne sais pas si vous êtes comme moi, durant ce mois de décembre, tous ces produits de fêtes me tentent d'autant que certains ne se trouvent qu'en cette période comme par exemple ce boudin blanc truffé qui a inspiré cette recette.
À la St-Valentin, fête de l'Amour et de l'Amitié, quoi de mieux, pour démontrer ses sentiments, que d'offrir des chocolats! J'ai donc.
Truffes au chocolat noir Ingrédients pour une vingtaine de truffes : 150 g de chocolat noir à 75%, 10 cl de crème fraîche liquide, 25 g.
Truffes au chocolat et paprika - Battle Food #43
Les truffes au chocolat noir peuvent être enrobées de sésame, de cacahuètes ou de noix de cajou hachées avant d’être déposer dans le cacao.
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