Name: Découvrez ce riz au lait exotique et gourmand, une véritable explosion de saveurs
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 250gr de riz rond dessert; 1 litre de lait de coco; 75 g de sucre; 1 cuillère à café de cannelle; 1 poire, coupée en tranches fines; graines de 1/2 grenade; 1 poignée d'amandes effilées; 1/2 cuillère à café de vanille

Découvrez ce riz au lait exotique et gourmand, une véritable explosion de saveurs

Temps de préparation
10 minutes
Temps de cuisson
40 minutes
Portion
4 personnes
Dificulté
Facile

Le riz au lait est un classique reconnu internationalement. Cette version qui combine le lait de coco et la cannelle en donne une version exotique. Pour ajouter une touche de fraîcheur, des tranches de poire et des graines de grenade peuvent être incorporées, rehaussées par des amandes effilées pour du croustillant. Suivez cette recette pour obtenir un riz au lait de coco et cannelle digne d'un restaurant étoilé !

Préparation de la recette

Étape 1

Une fois mélangés dans une casserole, le riz, le lait de coco, le sucre, la cannelle et la vanille doivent être portés à ébullition puis réduire le feu pour laisser mijoter jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Étape 2

Lorsque votre riz est cuit et que le lait de coco a été complètement absorbé, enlevez la casserole du feu afin de la laisser refroidir.

Étape 3

Répartissez le riz dans des ramequins ou des bols

Étape 4

Mettez les morceaux de poire et les graines de grenade sur le dessus, puis saupoudrez d'amandes effilées.

Pour une meilleure texture et saveur, le riz au lait sera plus réussi si vous optez pour un riz rond. Cela permet d'obtenir une consistance plus durable et moins collante, ainsi qu'une absorption plus élevée des saveurs du lait de coco et de la cannelle. Utiliser du riz rond pour votre dessert vous garantit un produit final qui sera à la fois délicieux et agréable à manger.